广州的酸菜包怎么做的（让我爱上下厨的竟是酸菜粉丝包）

由于儿子特别喜欢酸菜包，所以便尝试用酸菜粉丝做了包子，发现口感真的很不错哟！

By 飘浮de云 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 面粉 400克
• 粉丝 2小把
• 酵母 8克
• 酸菜 适量
• 温开水 适量
• 盐 少许
• 生抽 少许
• 蚝油 少许
• 肉末 200克
• 葱花 适量

做法步骤

1、自己做的就是料足，多出的材料又包了一大盘的饺子。

2、准备面包机，倒入普通面粉，温水，酵母，启动和面功能揉面。

3、将揉好的面团取出包上保鲜膜发酵至两倍大

4、准备葱花，肉末，粉丝提前泡软

5、肉末中加入少许的蚝油，盐，生抽，适量的味好美五香粉和快炒鲜调料

6、加入葱花

7、将泡好的粉丝用剪刀剪短放入肉末中

8、加入酸菜，搅拌均匀

9、我偷懒没有自己制作酸菜，直接用的这种，口感微辣，很不错的。

10、发酵好的面团分成大小均匀的小面团

11、用擀面杖擀薄，包住馅料，整型。冷水上锅，发酵15分钟。

12、开大火蒸15分钟后关火焖2分钟即可出锅～

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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