日式海鲜乌冬面制作（一碗暖入心扉的和风海鲜乌冬面）

·

一碗热气腾腾的乌冬面，是日本国民寒冬里的暖身之选，不咬断面条，让爽滑可口的乌冬面滋遛滋遛地吸进嘴中，据说发出的声音越大，表示乌冬面越好吃。嚼劲十足而且易消化，也是一款可以让宝宝食用的佳肴哦。毕竟培养孩子尊重、热爱美食的习惯要从小做起。

·

今天推介的主料由几种经典海鲜搭配而成，其中包括鲜味十足的虾，因肉质鲜美无比而被誉为“天下第一鲜”的蛤蜊，软中带韧劲的鱿鱼以及弹性好的蟹棒，精心熬制而成的和风海鲜乌冬面，那换换冒起的热气，仿佛是北海道沙滩旁吹拂而来的风，香气扑鼻翻滚而来，忍不住滋遛滋遛吮吸着这碗温暖的乌冬面！

·

如果可以，我下面给你吃，如果要加个期限，我希望是一辈子。

步骤一：鲜虾洗净，虾头、虾身分离，锅中加少量油，八成热放入虾头和虾壳，炸出虾油，加入水烧开，中火煮大概10分钟后捞起；

·

步骤二：趁煮虾头汤的空档时间，将乌冬面开袋，放入冷水中稍微浸泡一会，往继续加热的汤中加入放处理好的虾肉、鱿鱼，后放蛤蜊，同时加盐，再次滚起时将乌冬放入锅中与其它材料一起煮开；

·

步骤三：蟹棒切段放入锅中，加入适量盐；

·

步骤四：最后将切末的香菜撒入其中，再依个人口味加适量香油出锅即可。

·

（小贴士：是不是很羡慕日本料理店能将平淡无味的乌冬煮得浓香有弹性？其实关键在于乌冬的汤底和煮乌冬那恰到好处的时间拿捏；还有乌冬牌子的选择；如果怕腥的小伙伴可以加两片姜去腥味哦！）

·

善待自己

从每一个早餐制作开始

热爱生活

不是说说而已

·

文案/Tc.

图片/尚学.

场地提供/叮叮青年社区广州塔店.

·

关注尚菜厨房

可以解锁更多美食菜谱哦