日本哪个牌子的大米最好（日本大米怎么变身成了）

背景

路透社1月25日报道，据日本全国农业合作协会联盟数据，2014年中国从日本进口160吨大米，尽管进口量不算大，但比2013增长了两倍多。报道引用海关数据称，中国2014年1-11月进口了逾220万吨大米，这样的趋势反映出中国消费者对本国的农产品安全的信心下降。农业部总经济师、新闻发言人毕美家1月28日在农业部官网上回应称，该报道仅以一个海关数据的变动来说明中国消费者对国内农产品的信心，从事实和逻辑上是不成立的。

交锋

日本进口大米只占中国消费总量的千分之几，“中国最新奢侈品”是无稽之谈！

近日，有外媒报道称自欧洲婴幼儿奶粉、新西兰牛奶后，中国消费者又将“天价”日本大米列入日用品清单，且进口数量呈明显增长趋势，原因是担心国产大米不安全。

中国消费者在担心什么？为何把日本大米加入了日常海淘食品清单？

在淘宝网售卖日本大米的店主应颖（音译）表示：“中国农民在种植大米的过程中会使用农药，而日本大米不存在重金属污染问题。”

目前，工业化污染导致中国土壤和水的状况令人堪忧。2013年5月，广东省的官员表示44%的大米样品存在重金属镉含量超标的问题。2014年4月，国家环保部的研究显示，中国16.1%的土壤已受到污染。在一些地区，土壤严重污染的状况令农民都不会食用自己种植的庄稼。在镉大米风波后，一些中国消费者开始选择泰国大米，放弃了本土产品。

在中国，日本大米售价颇为昂贵，并且也不易在市面上找到。在日本住友集团运营的品店百货网上超市（PinStore）上，由中粮集团进口的日本大米每公斤售价为74元，而中国本土大米的每公斤价格仅为7.5元。随着需求不断增长，中国消费者开始转向淘宝网等平台，依靠海外代购的卖家。在淘宝网上，五公斤装的日本大米最高可卖到1499元。尽管价格惊人，但是依然无法阻拦消费者的热情。一位淘宝网买家在点评中写到：“日本大米远胜于中国大米，口感和香味都很不错，确实是一分钱一分货。”

为了满足消费者的需求，一些中国生产商表示开始使用日本进口种子，宣传自己的产品优于纯国产大米。浙江新燮月光农业科技有限公司表示，旗下的“越前”品牌大米质量可靠，“水源纯净并且公司进行严格的质量控制”。产品包装上明确写着此大米为日本品种。但是，越前水稻生长在浙江省东部的长兴县，而该地也是铅酸蓄电池生产中心。新燮月光农业科技有限公司总经理李军（音译）表示，该公司的大米通过了国家有关铅、镉、汞、农药和其他化学品的检测。

每年，中国总计消耗大约1.2亿吨大米，2014年前11个月总计从国外进口逾220吨大米，其中包括从越南进口120万吨大米，从泰国进口62.6万吨大米。根据日本官方的数据，2014年11个月该国仅对外出口3777吨大米，但是日本正在加大出货量，推动本国农产品走向海外。

日本大米为啥能卖出如此高价？“外国的月亮比中国圆？

日本大米真的有那么好么？那些花上千元买了几斤大米的人真的值吗？日本大米究竟值不值那么多钱？以最具代表性的新泻县越光大米为例，这种米被视为是等级最高的品种，据介绍“颗粒比一般米硕大，颜色透彻，口感粘弹香滑”。除了品种优势外，日本对于种植稻米的要求比较苛刻，一般不会使用化肥、除草剂以及农药，这样看来，“有机”、“无污染”之类的概念自然成为了很多消费者趋之若鹜的理由。

其实一提起日本食品，许多人首先怀疑的就是“核安全”。那么大米呢？在福岛核泄漏事故发生之后，日本大米的质量的确受到了影响。2011年11月日本政府曾首次叫停大米出货，原因是福岛市大波地区农户的大米被测出放射性铯超标；随后日本政府先后对福岛三个城市实施了出货禁令。由于对本地大米的安全性有顾虑，有不少日本居民选择了中国大米，据报道在福井县的超市，10斤中国东北大米得卖到超过100元人民币。据日媒报道，每60公斤越光大米的价格为15000日元(约800元人民币)，也就是10斤约65元人民币。也有在日留学生说，他所生活的关东地区10斤大米约100元人民币。

那么越光大米在我国卖多少钱？其实之前报道里的“有人1499元买10斤日本大米”并不算夸张。我们在淘宝上搜索进口日本大米，甚至还有10斤售价超过3000元的越光大米，最便宜的10斤也要400元左右，远高于我国东北大米的价格。不过鉴于是进口货，这个价位肯定受到了限额和关税等方面的影响。日本是一个大米出口小国，数据显示2014年前11个月日本的大米出口量仅为3777吨，再加上进口精米关税及运输仓储成本，“物以稀为贵”的确抬高了日本大米的价位。

尽管日本大米或许也有不安全的因素，但还是受到了部分消费者的追捧，他们的原因很简单：吃着放心。我国的大米重金属污染不是没有先例。2013年5月，广东抽样检查的大米中有44%重金属镉含量超标；2014年11月，湖南79个农田的稻米样品被曝镉的平均值整体超标。根据2014年4月环保部的研究显示，我国16.1%的土壤已受到污染，甚至部分地区的土壤状况令农民都不会食用自己种植的庄稼。稻田耕种过程中存在的过度依赖农药化肥等问题较为严重，更别提一些类似于“用双氧水漂白大米”的卑劣作法了。

对日本大米的热炒，很大程度上是源于对本土食品安全及环境现状的不信任。

黑龙江大米和日本大米原是一家，中国人完全不必花高价！

近年，东北大米在国内也有较好的口碑，东北大米与日本大米的品质有什么区别呢？针对该问题农业部谷物制品质量监督检验测试中心（哈尔滨）副主任张瑞英研究员解释说大米的品质受品种、气候条件、产地环境、栽培方式等多方面因素的影响很难简单的评判好坏。我国的栽培稻种可分为籼稻和粳稻两个“亚种”，北方种植较为耐寒的粳稻为主，品种主要由我们自己选育的为主，也有部分品种是从日本引进的，如“空育131”“上育397”“富士光”等，同时我们自育的许多品种都含有日本品种的血缘。1981年，日本友人藤原长作在黑龙江省方正县进行“水稻寒地旱育稀植高产技术”试验成功，随后，这一技术在黑龙江被广泛推广应用。

从某种程度上说，黑龙江大米与日本大米有“相近的栽培技术”。张瑞英研究员还指出，黑龙江是全国最早开始进行优质品种选育的地区，至今已有20多年历史，一些水稻品种的品质已经优于日本水稻品种。针对民众所关注的大米重金属含量问题，张瑞英研究员表示，从多年的监测情况来看，黑龙江大米不存在重金属超标的问题，她对黑龙江大米的品质非常有信心。针对两种大米的具体区别，张瑞英研究员表示他们将会进行科学的检测评价，以事实证明黑龙江大米的品质。

据日本新闻网2012年报道，日本福井县的一家大型超市GENKY，中国大米已经成为货架上的重要品种，深受顾客欢迎，价格也不断提高。中国大米在日本热销的主要原因是日本大地震和核泄漏导致国产米供应紧张，价格不断上升，加上消费者对来自日本大米主产区东北地区的大米心存疑虑，担心核辐射会影响大米的食用安全同时，供货商和超市认为，由于历史原因，中国大米特别是中国东北地区的大米品种与日本大米类似，都属于短粒品种，味道也无太大差别，因此很容易被日本消费者接受。

由此可见，日本大米与东北大米并无太大差别。经过将东北大米优质代表五常大米与日本大米售价进行比较，有些五常大米的售价已达每公斤60元左右，与之前报道中所提到日本大米每公斤售价74元相差不多，这样看来，日本大米也并不是所谓的奢侈品。在淘宝网上，五公斤装的日本大米最贵卖1499元，但其成交量并不多，从买家评论看，买这么贵的米多为送礼。据了解产自《舌尖2》拍摄地的善道翁五常大米两公斤礼盒装售价已达698元，每公斤比卖的最贵的日本米还贵将近50元。该品牌销售经理介绍，从去年11月份新米上市以来，698元价位的礼盒已销售2000多盒。同时，他也透露购买此款商品的顾客多将其用于送礼。

我国大米进口量增加是市场作用的结果，何必大惊小怪“唯恐天下不乱”？

农业部总经济师、新闻发言人毕美家介绍，根据农业部例行监测数据，在2014年监测范围扩大、参数增加的情况下，主要农产品监测合格率在96%以上，表明中国的农产品质量总体上是平稳向好的。

毕美家解释说，中国适度进口大米是为了满足国内多样化的消费需求，这也是人民群众在全面建成小康社会的过程中追求更高生活水平的表现。他说，目前中国“菜篮子”、“米袋子”供应都比较充足，老百姓的餐桌非常丰富，对各类农产品的多样化需求也在不断增加，因此适量进口一些特色品质大米，可以调剂不同消费群体的需要。

针对近期有报道称去年中国大米进口量数倍增长，商务部新闻发言人沈丹阳沈丹阳分析，大米进口增加的原因主要有两个：一是国内外价差增大导致企业进口意愿增强；二是国内部分高收入消费群体和高档餐馆对泰国香米、日本大米的消费需求有所增加。“无论哪个原因，都是市场作用的结果。”

“尽管目前大米进口量占中国国内大米产量的比重还很小，但接下来我们也会对此认真关注和分析。”沈丹阳说。

除了大米之外，作为我们主粮之一的玉米，进口量近年来也大幅提升。在2008年之前的十多年里，中国一直是玉米净出口国。从2008年起，中国玉米出口量开始显著降低，从2006/07年度的526.9万吨剧减到2007/08年度的54.9万吨。2009/10年度到2013/14年度期间，中国平均每年净进口玉米260.6万吨。国家粮油信息中心在一份研究报告中称，中国2015年玉米进口量达到300万吨，较2014年进口的260万吨增加15%。英国金融时报在2014年4月份援引美国农业部的一份研究报告称，中国这个世界头号大豆进口国将在2020年取代日本，成为世界最大的玉米进口国。

结语

“镉大米”事件曝光后，中国进口大米数量增长迅速。但是从消费市场看，现在几十元一斤的国产优质大米也很常见。可见，根本不存在“日本大米已成中国最新奢侈品”之说，从大米进口数据上也丝毫看不出中国公众对国内农产品消费信心的问题。根据农业部例行监测数据，在2014监测范围扩大、参数增加的情况下，主要农产品监测合格率在96%以上，表明中国的农产品质量总体上是平稳向好的。中国适度进口大米是为了满足国内多样化的消费需求，这也是人民群众在全面建成小康社会的过程中追求更高生活水平的表现。

获取第一手日本资讯。

全日本爱好者社区（帐号：ijapan520）

日本良品介绍。

日本淘（帐号：riben517）