紫苏炒鸭的做法（紫苏炒鸭的家常做法）

1.四分之一的番鸭处理干净斩件2.生姜切片，香葱切段，紫苏切碎，我来为大家科普一下关于紫苏炒鸭的做法?以下内容希望对你有帮助!

紫苏炒鸭的做法

1.四分之一的番鸭处理干净斩件。

2.生姜切片，香葱切段，紫苏切碎。

3.锅内加水煮开，放入姜片、料酒，倒入鸭肉焯水约两分钟，捞出冲洗干净。

4.热锅下姜片煸出香味再倒少许油、鸭肉炒至干身。

5.沿锅边倒入料酒去腥，加过面水中火焖煮约20分钟。

倒入紫苏翻炒几下，加盐、酱油、糖调味。

出锅前淋上少许生粉水煮开，撒上葱段，装盘。