阳新老油面（阳新油面）

阳新县浮屠镇玉堍油面专业合作社

“玉堍”牌传统手工油面，由浮屠镇玉堍村油面专业合作社所有。玉堍油面制作工艺到现在已有四百多年历史，工序十分复杂，有十几道工序：和面、割面、搓条、盘（条）面、上筷、扯面、分面、晾晒、割面头等。光绪十九年，慈禧太后六十寿诞，玉堍籍“光禄大夫”李蘅石进贡家乡特产——玉堍油面，老佛爷食之龙颜大悦，称道：“绵而软和，劲而化口，爽而对味，实乃面之上上品”。

经过合作社全体社员的共同努力，2010年玉堍油面成功申报市级非物质文化遗产，2011年成功申报省级非物质文化遗产，2012年注册“玉堍”商标，同年获得湖北省首届文化知名品牌、《垄上行》十大畅销品牌等品牌荣誉。

来源｜湖北省农民合作社办公室