川贝正确吃法大全（川贝的这几种吃法）

神马是川贝？

川贝为百合科植物，是一种常用中药。川贝母、暗紫贝母、甘肃贝母、梭砂贝母的干燥鳞茎。前三种按性状不同分别习称为“松贝”和“青贝”，后者习称“炉贝”。主要功效为润肺、止咳、化痰。

贝母始载于《神农本草经》，列入中品。陶弘景曰：“形如聚贝子，故名贝母”。苏恭曰：“其叶似大蒜，四月蒜熟时采之良.......出润州、荆州、襄州者最佳”。《本草纲目拾遗》将川贝与浙贝明确分开，谓川贝味甘而补，内伤久咳以川贝为宜。

川贝有神马用？

1、川贝润肺止咳化痰平喘，清热化痰。

　　2、川贝有镇咳作用。

　　3、川贝有祛痰作用。

　　4、川贝碱具有降压作用。

5、川贝有一定的抗菌作用。

川贝怎么吃：

一、川贝冰糖炖雪梨

组成：川贝母12克，雪梨6个，冬瓜条100克，糯米100克，冰糖100克，白矾3克。

制法：先将糯米蒸熟，冬瓜条切成黄豆大颗粒，川贝母研成粉末，白矾溶化成溶液。再将雪梨去皮，由蒂把处切下作盖，挖出梨核，浸没在白矾溶液内，以防变色。然后将梨在沸水中烫一下，捞出放入凉水中冲凉后，放入碗内。再将糯米、冬瓜条粒、冰糖屑拌匀，再将川贝粉和入，分别装入雪梨中，盖好蒂把，放入碗内，上蒸笼蒸约60分钟左右，至梨扒烂即成。另在锅内加清水300克，置武火烧沸后，放入冰糖，溶化收浓汁，待梨出蒸笼时，逐个浇在梨上。

用法：每日早晚各吃1个。

功用：润肺化痰，止咳止血。适用于肺阴虚证的干咳无痰或痰少难出、肺痈咳嗽咯血等症。

禁忌：感冒咳嗽、痰饮喘咳，凡痰多清稀易咯出者不宜服用。

二、川贝甲鱼汤

组成：甲鱼1只，川贝母10克，盐、料酒、葱、姜、味精各少许。

制法：1、将甲鱼放滚开水内烫杀后，剖腹去除肠杂，贝母放入甲鱼腹内，随后用盐、料酒、葱、姜、味精调味。2、将甲鱼放入炖盅并加水，置锅隔水炖2小时左右，直至肉熟软即成。

用法：食肉饮汤，日分两次食完，每隔5天服1剂。

功用：滋阴补肺、益肾健胃、平喘止咳。适于肺虚型哮喘患者服用。川贝母能清肺泄热化痰，又味甘质润能润肺止咳，尤宜于内伤久咳、燥痰、热痰之证。用于肺虚劳嗽、阴虚久咳有疾者，常配沙参、麦冬等以养阴润肺化痰止咳。

三、川贝杏仁粥

备粳米100克，杏仁10克，川贝母6克。将粳米淘洗净，冷水浸泡半小时后捞出沥干，将杏仁去皮洗净，在开水中烫一下，捞出备用，将川贝母去除泥沙杂质，洗净。然后将锅中加入1升水，将粳米、川贝母、杏仁一起放入，先用大火把水烧沸，然后换成小火熬30分钟左右，粥快要做好的时候把冰糖放入，然后再稍微焖一会儿就可以盛出来吃了。

川贝虽好，可不要乱用哦！

川贝母虽然在治咳嗽方面效果很好，但在我们长期的服食过程中也发现了一些服食川贝母的误区。这里着重提出，但凡风寒咳嗽，痰湿咳嗽，脾虚咳嗽，肺气虚咳嗽，肾阳虚咳嗽都并不适宜使用川贝母调理治疗，川贝母主要针对于因为肺热而伤了肺阴，或者肺中缺少津液过于干燥造成的咳嗽，所以，要分清楚咳嗽的原因，不要乱吃川贝母。