又有营养又有饱腹感的早餐（我家最爱的8款懒人早餐）

早餐是身体经过一夜的休整之后摄入的第一顿营养，所以不能敷衍了事。早餐一定要吃好，有营养。接下来丽晓跟大家分享：我家最爱的8款懒人早餐，低热量高营养，健康无负担，养胃吸收好

葱花饼

葱花饼是一道传统美食，在早点摊都十分受欢迎。和好的面团，加入葱花，擀成薄饼。看似普通的葱花饼，却能轻轻松松地俘获大人小孩的心，外酥里嫩，层次丰富，不油不腻，葱香味十足，深受广大食客们的欢迎。

食材清单：面粉 酵母粉 葱所需调味料： 白糖 盐 鸡精 五香粉

1、准备500克面粉直接倒进盆中，然后再准备310毫升温水，温水和面，面团比较柔软好吃，也容易消化，边添加边搅拌，一直搅拌成粘稠的面团 放在一边

2、准备40毫升温水 再添加一些酵母粉 酵母粉不用添加太多，1克就可以了，充分搅拌使其融化，然后再把酵母粉水倒进面团里面，再次搅拌一下。然后盖上盖子醒10分钟

3、面团醒好之后打开盖子，可以看到面团已经比较细腻了，搅拌一下 然后再继续醒30分钟

4、准备一些小葱，切成葱花放入碗中备用 再准备一个小碗，做一个油酥，碗中添加一些面粉 再放盐 鸡精 五香粉 再浇入凉油 搅拌成油酥面糊 备用

5、取出醒好的面团，放在面板上，多涂抹一些面粉防粘，之后擀成薄一点的面饼，然后再涂抹一层油酥 再撒上一层葱花 从一端卷起来，边卷边按压，这样卷得更紧实一些

6、卷好之后 再分成多个大小均匀的小剂子，把小剂子团圆按扁 再擀成薄饼，接下来把薄饼叠放在一起，中间放上一层保鲜膜防粘连 放在冰箱里面冷冻保存 吃的时候 直接取出来烙一下就可以了

7、取出饼胚 电饼铛预热刷油 表面刷油锁水 盖上盖子烙3分钟，烙至底部焦黄 翻面再继续烙另一面 饼胚重复翻面烙34次就可以了 烙到葱花饼完全熟透 美味好吃的葱花饼就做好了。

拌面

孩子的早餐，很多人做得比较简单，基本上就是鸡蛋，牛奶再加一份主食。很多小孩子也爱吃面食，比如饺子，馄饨，等等各种面条换着来，很多人最最喜欢吃的就是葱油拌面，连吃一周都不会觉得腻。

食材清单：面条 葱 蒜 辣椒 香菜 花椒

所需调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 香油 白糖

1、准备一把新鲜的面条，先把面条放在一边备用。锅中烧水 添加一些盐，可以增加底味，另外煮出来的面条也比较劲道好吃，水开之后下入面条，小火慢煮，煮面条的时候 可以添加凉水点水。，2、面条煮熟之后 捞出 ，然后再放进凉水里面过凉，这样面条比较劲道好吃，另外也不会粘连，将面条放在水中浸泡一会儿

3、接下来再准备一些小葱，切成葱花，再准备一些，葱叶子切成葱花，葱白的部分切成葱段，再准备一些大蒜，拍碎 再剁成蒜蓉。

4、把蒜蓉葱花放入碗中，再放入一些辣椒粉，不喜欢吃辣的可以不放，之后再放入一些五香粉 胡椒粉 再放入一些白芝麻点缀增香

5、接下来锅中烧油 烧一个葱油 放花椒 再放入一些葱段，小火将油给烧热，葱烧到干瘪的时候 再捞出，将油给烧热，再放入蒜蓉里面激发出香味

6.接下来开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 老抽 香油 白糖提鲜，再充分地搅拌均匀，美味的凉拌汁就调好了 准备一些香菜，先把香菜给洗净 然后再切成香菜段 切好的香菜段盛入碗中备用

7、取出面条控干水分放入碗中 再放入调好的凉拌汁 再放入香菜，充分地搅拌均匀 美味好吃的拌面就做好了。

春卷

春卷又名春饼、薄饼，是民间流行的传统小吃，历史悠久。春卷是由古代的春饼演化而来的。春卷馅料则有各种各样的，甜口的豆沙，咸口的荠菜、雪菜、芹菜

食材清单：馄饨皮 鸡蛋 韭菜 火腿 粉条 葱 姜 淀粉所需调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 香油 胡椒粉 五香粉

1、准备一些粉条，选择纯红薯粉条是比较好吃，然后把粉条放入碗中，再倒入开水，将粉条给完全泡软，放在一边备用

2、准备一把韭菜，春天的韭菜比较鲜嫩好吃，先把韭菜给摘一下，之后再把韭菜放入水中清洗干净，洗到水不再浑浊就可以了，然后再将韭菜根部切掉，把韭菜切成韭菜碎 尽量切得碎一点，这样口感比较，切好的韭菜盛入碗中备用

3、接下来再准备一些火腿，不喜欢吃火腿的，可以选择用其他的来代替，先把火腿切成细条状，之后再切成火腿丁，切好的火腿丁盛入碗中备用

4、粉条泡软之后取出，将粉条给清洗一遍，之后再切成粉条碎，尽量切得碎一点，切好的粉条碎放进韭菜碎里面

5、准备几个鸡蛋直接打进碗中，添加盐 胡椒粉去腥增加底味，之后再搅拌成鸡蛋液，锅中烧油，把鸡蛋液哥给倒进去，之后小火慢炒，鸡蛋液定型的时候，再慢慢的炒成鸡蛋碎，炒好的鸡蛋碎直接放进韭菜碎里面

6。开始调味，添加盐 鸡精 蚝油 生抽 香油 胡椒粉 五香粉 充分的搅拌均匀，美味好吃的韭菜鸡蛋馅料就做好了，可以烙饼 包饺子 还可以包包子 特别好吃

7、准备一些馄饨皮。将馄饨皮给铺平 然后再放入弄好的馅料，从一端给卷起来，封口处捏合好，一个漂亮的春卷生胚就做好了

8、准备两个鸡蛋直接打进碗中，添加一些淀粉，充分的搅拌成鸡蛋液，锅中烧油 烧热之后 把春卷放进鸡蛋液里面，来回滚动，均匀的裹上鸡蛋液，再放入油锅里面，小火慢炸

9、春卷炸到定型的时候 然后再慢慢的翻动使其受热均匀 ，上色也均匀，春卷炸好之后捞出，然后再控油 ，美味好吃的早餐懒人春卷就做好了。

酸辣汤

酸辣汤是一道传统的川菜小吃，属于川菜或湘菜系。四川酸辣汤的特点是酸、辣、咸、鲜、香。用肉丝、豆腐、冬笋、保宁醋等料经清汤煮制而成。简单美味的酸辣汤喝。酸辣汤饭后喝，有醒酒去腻，助消化的作用。

食材清单：西红柿 鸡蛋 葱 姜 香菇 香菜 淀粉所需调味料：盐 鸡精 五香粉 胡椒粉

1、准备两个新鲜 的西红柿，用筷子扎住西红柿的底部，然后再放火上给烧一烧，小火慢烧，这样西红柿比较容易去皮，烧好之后撕掉西红柿的外皮 之后再把西红柿给切碎，切好的西红柿碎放入碗中备用

2、准备一些小葱切成葱花，再准备一些生姜，拍碎 再剁成姜末也放入碗中，再准备一些新鲜的香菇给洗净，之后再切成香菇片，再切成香菇碎 ，香菜适量 直接切成香菜碎

3、准备一个碗，放入一些淀粉 再放入清水，搅拌均匀，弄好的淀粉水盛入碗中备用。准备三个新鲜 的鸡蛋，直接把鸡蛋给打进碗中，之后添加一些一碗 再添加一些胡椒粉，充分地搅拌成鸡蛋液，放在一边控水备用

4、起锅烧油 放入葱姜炒香，之后再放入西红柿，炒成西红柿碎，添加一些盐，可以快速地炒出西红柿的的汤汁，炒出西红柿的汁水后，之后再放入切好的香菇丁。倒入开水 大火煮开

5、大火煮开之后 淋入淀粉水，少量多次的添加，之后再放入鸡蛋液，淋成漂亮的鸡蛋花，慢慢搅拌

6、鸡蛋花煮到定型的时候 之后再放入盐 鸡精 五香粉 胡椒粉调味，之后再放入香菜，煮好之后盛入碗中 淋入一些香油 美味既成，美味好喝的早餐汤酸辣汤就做好了。

鸡蛋团子

鸡蛋面团子是早餐的最佳选择，不但色彩丰富，样子也特别可爱。圆圆的特别好玩，拿在手上瞬间就变成了一款精致小点心。这懒人早餐，不揉面不发面，5分钟出锅，一次吃5个不过瘾！

食材清单：鸡蛋 面粉 葱 胡萝卜 火腿所需调味料：白糖 酵母粉 盐 鸡精 胡椒粉 五香粉

1、水杯里面准备适量的100毫升温水，然后再倒入一些酵母粉，之后再添加一些白糖，可以促进酵母粉的发酵，充分的搅拌使酵母粉完全融化

2、接下来再准备200克面粉倒进盆中，之后打进去三个鸡蛋，然后再充分地搅拌一下，搅拌成面絮状，之后再往里面添加酵母水，边添加边搅拌，搅拌成细腻的面糊，盖上保鲜膜 然后再放在一边 静置一小时发酵至两倍大

3、准备一个胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，之后再切成萝卜片 然后再切成萝卜条，最后切成萝卜丁，切好的萝卜丁盛入碗中备用

4、准备一些小嫩葱，直接把小葱切成葱花，再准备一些火腿，先切成火腿条，之后再切成火腿丁，放入碗中备用。

5、面团发酵好之后取出，搅拌一下排排气，之后再把切碎的葱花 胡萝卜丁 火腿丁给放进去 充分地搅拌均匀，之后再往里面添加盐鸡精 胡椒粉 五香粉调味，充分地搅拌均匀

6、锅中烧油，多放入一些油，将油烧至五成热，也就是放入筷子起密集小泡泡的时候，用勺子舀入一勺面糊，然后再放入锅中，小火慢炸炸到定型的时候 将鸡蛋团子放入锅中 翻拌一下，使其受热均匀 上色也均匀

7、鸡蛋团子炸至焦黄蓬松鼓起，外表焦黄酥脆 直接给盛出，美味好吃的鸡蛋团子就做好了，当做早餐，省事又好吃。

鸡蛋饼

鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑，细嫩，营养丰富，是早餐的最佳食品，不上火。

食材清单：鸡蛋 面粉 胡萝卜 葱所需调味料：盐 鸡精 胡椒粉 五香粉

1、准备一些新鲜的胡萝卜，先把胡萝卜给清洗一下，然后再切成薄一点的胡萝卜片 之后再切成胡萝卜条，最后切成胡萝卜丁 切好的萝卜丁盛入碗中备用

2、接下来再准备一些小葱，用嫩一点的小葱，先把小葱切成葱花，再放入碗中，再往碗中打进去三个新鲜 的鸡蛋 ，接下来添加盐 鸡精 胡椒粉 五香粉调味，充分地搅拌成鸡蛋液

3、搅拌均匀之后 往鸡蛋液里面少量多次的添加面粉，边添加边搅拌，一直添加到搅拌成粘稠的面糊就可以了，

4、准备适量的牛奶，也可以用清水来代替，把弄好的胡萝卜丁放进面糊里面，然后再倒入牛奶，不停地搅拌，一直搅拌成稀面糊。面糊不要弄得太稠了，舀出来的时候 能够淋成一条线就可以了

5、电饼铛预热刷油，温热的时候，舀出一勺面糊，直接倒进电饼铛里面，用铲子给摊平，摊成薄薄的一层饼就可以了，盖上盖子小火慢烙

6、烙至底部定型焦黄的时候。打开盖子翻面，继续烙另一面，两面烙至焦黄，盛出 美味好吃的鸡蛋饼就做好了

这样做出来的鸡蛋饼，当做早餐，可以空口吃，也可以卷菜卷肉，吃着营养还美味。

汤面

早上起床，来上一碗热气腾腾的汤面，吃吃面，喝喝汤，解饿又暖身子，别提多过瘾了！汤面的做法太多了，每个人都会有自己最独特的做法。

食材清单：面条 葱所需调味料：盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉 豆豉 猪油

1、准备一把干面条，先把面条放在一边备用，往锅中添加适量的清水，开大火烧开，添加少许盐，这样可以增加面粉的筋性

2、准备一些小葱，切成葱花，再把葱花放入碗中，之后再往碗中添加盐 鸡精 蚝油 生抽 胡椒粉，再放入一些豆豉 猪油，充分地搅拌均匀 放在一边控水备用

3、锅中水煮开之后 将热水盛入碗中，慢慢地搅拌，使调味料完全化开，然后再调成小火，烧到起密集小泡泡的时候 ，把准备好的面条放进去 小火慢煮，防止出现夹生的情况

4、面条煮的过程中 可以中间点两次水，这样煮出来的面条比较劲道好吃，另外不会出现夹生的情况，面条煮到八分熟的时候 直接将面条给盛入碗中

5、将面条充分地搅拌均匀 之后再淋入一些香油增香，再放入一些香菜，美味既成，美味好吃的快手汤面就做好了。

馒头饼

食材清单：馒头 洋葱 胡萝卜 青椒 鸡蛋 葱

所需调味料：盐 鸡精 胡椒粉

1、准备一些剩馒头，最好选择剩馒头，这样吃起来比较好吃，先把剩馒头切成薄一点的馒头片，之后再改刀切成馒头条，切好的馒头条盛入碗中备用

2、准备一些新鲜的胡萝卜，切成胡萝卜片，再改刀切成胡萝卜丁，之后再准备一些洋葱，处理干净之后，再切成洋葱丁，青椒一个，洗净之后去籽去蒂，之后再切成青椒丁，准备两根火腿，切成薄一点的火腿片，再放入碗中备用

3、准备一些恁一点的葱花，放入碗中，往碗中打进去三个新鲜的鸡蛋，之后再再添加盐 鸡精 胡椒粉 五香粉调味 充分的搅拌成鸡蛋液。

4、取出馒头条，之后再放入鸡蛋液里面，均匀的裹上鸡蛋液，之后再放进预热好的电饼铛里面。小火慢煎，一面煎至焦黄的时候 翻面再继续煎另一面

5、两面都煎至焦黄的时候 再放入洋葱碎 萝卜丁 青椒丁，之后再把剩余的鸡蛋液给倒进来，之后再放入火腿片 盖上盖子继续烙

6、小火烙5分钟左右，烙至两面焦黄的时候 盛出 馒头本身就是熟的，烙熟之后再盛出 切成小块 美味好吃的早餐馒头饼就做好了。

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