油炸腐竹泡软的方法（油炸腐竹泡软的制作方法）

首先咱们将买来的干腐竹将其从中间掰断，大家注意，干腐竹不要掰得太散，否则咱们在做腐竹的时候不容易改刀另外咱们大家也可以选用改好段的干腐竹这样操作起来也就更方便了，我来为大家科普一下关于油炸腐竹泡软的方法?以下内容希望对你有帮助!

油炸腐竹泡软的方法

首先咱们将买来的干腐竹将其从中间掰断，大家注意，干腐竹不要掰得太散，否则咱们在做腐竹的时候不容易改刀。另外咱们大家也可以选用改好段的干腐竹。这样操作起来也就更方便了。

接着咱们将锅烧热，倒入适量的食用油，将油温烧至六成热，然后咱们将干腐竹放入锅内炸至外表起泡，然后捞出控油备用。这一步的目的，是为了让腐竹吃起来的口感更入味，经过油炸后的腐竹豆香味也更浓。这也是为什么饭店的腐竹好吃的原因。

接着净锅将油倒出，加入适量清水，然后开火将其烧成温水即可，切记不要烧开。然后将温开水倒入空盆中。接着将炸好的腐竹，放入盆内，将其浸泡30分钟即可。