印度玛莎拉是什么东西(刘庸吃的玛莎拉到底是个啥)
“干净又卫生
”
经常看刘庸的朋友
应该知道经常出现在视频里的一种
在印度摊位举足轻重的粉末状的东西
称之为
这个印度人连喝饮料都要放的东西到底是个嘛玩意
今天来就来详细说一说
其实玛莎拉就是一种香料而已,只不过他不是单一的一种香料,
而是由姜黄为主料和各种其他香辛料混合而成。
非要对标一个中国的调味品,那就属于是王守义十三香那种类型的
印度人为啥这么爱吃这个香料
这个真的不好说,一方水土养一方人嘛
如果非要找出个原因,可能和印度的环境有一定的关系,因为印度处于热带和亚热带,在雨季的时候还是非常潮湿的,需要一定的刺激性香料来祛湿,这一点和我国川渝地区喜食辣椒类似
除了玛莎拉,一提到印度印象最深的就是
而且我们还经常听见有人说玛莎拉就是咖喱
其实玛莎拉和咖喱的关系是这样的
其实也很好理解,这得从咖喱的起源说起了
在印度本地根本没有咖喱这一说,咖喱是别的国家起的名字
在18世纪左右,印度成为了英国的海外殖民地,
由于要在印度生活,英国人很快发现一个现象
后来他们一尝发现这个小小的粉末竟如此美味
于是便将它传入欧洲大陆
又给这个粉末起了一个新的名字,叫“咖喱”
没想到欧洲人甚至更喜欢这种香料,以致后来就越传越广
形成了现如今的“马来西亚咖喱”“日本咖喱”等咖喱品种
所以咖喱只是玛莎拉的一种而已。
这恐怕又有点难
因为印度的玛莎拉每个地区的风味不尽相同
和我国南甜北咸一样的道理
每个城市的玛莎拉都有类似点,又不完全一样
而且有一些路边摊的玛莎拉都是老板自己调配的。
所以想吃到庸子同款的带臭玛莎拉,最好是找到那个小摊位,
这对普通人来说不太现实。而且哪怕找到,也不一定承受的住,
毕竟很少人有庸子哥对杆菌又危生的承受能力。
本期完
欢迎关注
免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com