吃花甲技巧（食用花甲的窍门）

蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失要在冷水中放入蛤蜊，以中小火煮至汤汁略为泛白，蛤蜊的鲜味就完全出来了，我来为大家科普一下关于吃花甲技巧?以下内容希望对你有帮助!

吃花甲技巧

蛤蜊等贝类本身极富鲜味，烹制时千万不要再加味精，也不宜多放盐，以免鲜味反失。要在冷水中放入蛤蜊，以中小火煮至汤汁略为泛白，蛤蜊的鲜味就完全出来了。

蛤蜊最好提前一天用水浸泡才能吐干净泥土。不要食用未熟透的贝类，以免传染上肝炎等疾病。贝类中的泥肠不宜食用。