韭菜鸡蛋饼做法（韭菜馅饼）

作者：52HZ_cqgX

用料

韭菜 一斤

面粉 一斤

鸡蛋 3个

香菇 6-8朵

粉丝 一团

海米 适量

食用油 适量

香油 适量

生抽 适量

盐 适量

十三香调料 一勺

做法步骤

1、韭菜洗净控水，切碎。炒鸡蛋，油稍微多些，加入海米煸香，先把鸡蛋海米放入韭菜馅里，加食用油拌匀，让油裹住韭菜水份。再放入切好的香菇，粉丝，木耳，放生抽，十三香调料，盐，拌匀馅料。

2、提前温水和面，要尽量软些，醒半小时。做成相同大小面剂，擀面皮成椭圆形，中间厚，四周薄些，放馅料，将四边往外拉抻对折，裹住馅料，轻轻按平。避免露馅。

3、包好了馅饼。

4、电饼铛刷油，煎至两面金黄色。要勤翻动。中间可以在馅饼上再刷一次油。不喜欢太油的可以不刷了。

5、美味馅饼出锅了，棒棒哒！

（观看视频教程，请关注“香哈菜谱” 或 “xiangha100”）