西北菜都有什么（看了西北人的四个菜）

相信大多数人都知道女人和女人在一起就是唠家常论理短，尤其是在农村门口敞亮地方也大，都是乡里乡亲的吃完饭基本就是串门子，女人则三五成群的在一起谈论各种如意或者不如意的人或事。

那男的一般都吃完饭都做什么呢？男人天生的语言天赋不如女人，再加上男人本有男子汉大丈夫的性格，行为举止表现的都没有女人那么爱唠叨和多管闲事。

男人往往都是不拘小节，在北方尤其是西北人则更加的大男子主义，女人一般都是在灶头前忙活，而男人则负责赚钱养家。且不说能不能真正地养活得起一家人，但是西本男人大多数的责任感还是非常强的。基本上都把精力放在了挣钱上，一般家里的大事都是自己拿主意，只是会和爱人商量，但最终敲定的还是男人。

这不下班或者做生意回到家基本也就不做什么家务的，但是手上挣得钱可差不多都是交给老婆大人管的，这一点还是挺实在的。西北男人的爱好除了打牌就是喝酒，这也是日程豪爽大哥的西北汉。

那么西北人喝酒都吃些什么下酒菜呢？也就是我们俗称的下酒菜。主要就是四个菜，而且基本上都是凉菜，那究竟是哪四种呢？让我们一起来看看。

首先，是我们熟知的凉拌黄瓜，新鲜翠绿的拍黄瓜，配上辛辣的蒜香醋水加上食盐，那么简单可口又美味的一道凉拌下酒菜就做好了。

其次，是一碟油炸花生米，在热油锅里一炸，再撒上盐巴，酥脆的油炸花生米就做好了。

再次，是凉拌牛肉这也算是上等的荤菜出来了，将买好的五香牛肉切成片状，再拌上油泼辣子和醋水以及酱油食盐，再配上几颗韭黄叶，再滴上一滴芥末，一盘香辣可口吃了不会胖的肉菜就做好了。

最后，猪耳朵，这道凉菜菜也是五香的猪耳朵切成细丝，再配上小米椒，也是一道有嚼劲的荤菜。

西北人喝酒的酒桌上基本就是这4个下酒菜，这样的下酒菜是一般是在晚饭吃过了情况下和几位关系较好的朋友，在酒桌上猜拳吃的菜，是不是感觉过于简单了些，有些还是半成品。有些欠妥当，哪有这样的待客之道？其实你不知道的是，在没有吃饭的情况下，这样边吃边喝可能不能吃饱，那西北人的习惯就是会准备好羊肉馅的饺子，皮薄肉鲜，如果哪一位朋友菜叶吃了酒也喝了还是觉得饿，那就再吃一盘羊肉水饺，这样酒足饭饱很是惬意。

当然这种惬意是在吃的没有过撑，喝得没有上头的情况下，那么为了不会出现身体不适感，酒桌上常常喝的是这两款粮食酒。

在当地很有名气的“太白酒”此酒产自陕西眉县，早在商朝就出现了，兴盛在唐朝，故有李太白，就想到了此酒，起名太白，此酒主要选用优质高粱为原料，小麦和的豌豆里面的糖分发酵，再用暗窖再次存放发酵，成群的酒一起储存，自然发酵，科学配比调制而成。

其颜色清透明亮，口味醇香浓郁，芬香扑鼻，口感香甜酸辣感都有，喝得过瘾，空杯余香久久不愿意离去。

另外一瓶就是酱香味突出的“蒸台坤沙酒，”此酒运用有名的传统工艺12978，在配合15年的老酿，经过一年375天日复一日年复一年的精心调制，再加上长达5-6年的长时间存放，让酒的香味更加的清新浓郁。外包装也是别具一格地跟上时代的脚步，和茅台的酒品极为相似高端大气上档次，选用白色的陶瓷瓶，瓶中的酒量则是正常酒量的2倍足足有1000毫升的量，而价格却很公道只需150元就可以拥有如此纯正高品质的粮食酒。

此酒颜色如琥珀，酒香浓厚，酱香味十足，喝一口犹如来到了清新的世外桃源，清香扑鼻，口感绵柔细滑，空杯隔夜香也是非常的醉人。

好了就写到这里，那么看了今天的，“西北人的四个菜，欠妥当？我猜是你没吃过，不然不会这么说”这篇文章，不知道你有什么不同的意见和建议，欢迎大家在评论下方留言与我互动，感谢大家的仔细阅览。