家庭酸辣粉的简单做法(怎么自己制作酸辣粉)
主料:红薯粉适量 辅料:花生豆适量、油菜适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、醋适量、辣椒油适量、香菜适量、鸡精适量 ,我来为大家科普一下关于家庭酸辣粉的简单做法?以下内容希望对你有帮助!
![家庭酸辣粉的简单做法(怎么自己制作酸辣粉)](http://img.studyofnet.com/upimg/315384251.jpg)
家庭酸辣粉的简单做法
主料:红薯粉适量。
辅料:花生豆适量、油菜适量、姜末适量、蒜末适量、盐适量、酱油适量、醋适量、辣椒油适量、香菜适量、鸡精适量。
红薯粉适量,用水泡软,油菜洗净备用。
炒锅加热,倒入少许食用油,冷油下入花生,小火翻炒,待花生表皮变色后关火,用余温继续翻炒至花生红亮为止。
锅中加入适量冷水,烧开后放入泡发的红薯粉,煮成没有硬芯,软且有韧性的状态,粉快出锅前将油菜放入锅中焯水。
捞出红薯粉和油菜放入大碗中过冷水备用。
取大碗一只,放入适量盐、胡椒粉、少许辣椒粉、适量生抽、醋、鸡精。
将红薯粉放入,码入青菜、花生、香菜,一碗让人流口水的酸辣粉就大功告成了。
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