肥汤肥牛正宗做法

用料肥牛肉 400g，我来为大家科普一下关于肥汤肥牛正宗做法?以下内容希望对你有帮助!

肥汤肥牛正宗做法

用料

肥牛肉 400g

金针菇 400g

辣椒酱 150g

生姜 1块

大蒜 大蒜

辣椒 3个

白糖 1小勺

油 适量

盐 适量

做法步骤

1、准备好所需食材；

2、把蒜拍破，姜切片，辣椒切圆待用；

3、金针菇去掉根部，清洗干净后过开火焯烫熟，放进大碗铺底；

4、炒锅热油，先炝香姜和蒜，再放入辣椒酱炒香；

5、添加清水，加入白糖和少许盐，大火转中小火煮几分钟；

6、把锅中的香料都捞出来扔掉，保持汤的清澈；

7、放入肥牛肉，肉片微卷待一会；（如果有浮沫拿勺子撇掉）

8、盛出，放上辣椒，浇上热油即可。