厨师长教你西葫芦怎么炒好吃(厨师长分享酸辣西葫芦)

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西葫芦含有丰富的营养成分,具有消肿散结、美容养颜、降糖减脂等功效

今天和大家分享一道“酸辣西葫芦”,个人特别喜欢这道菜,酸爽开胃,再加上西葫芦的清脆,想想都美味,有喜欢的朋友们下面一起看看如何操作吧。

厨师长教你西葫芦怎么炒好吃(厨师长分享酸辣西葫芦)(1)

食材:西葫芦

辅料:红椒、葱白、大蒜

调料:陈醋、食盐、生抽、红油

1.下面准备食材

西葫芦从中间划开,刮出瓜瓤,然后切成瓜片,泡在清水中,口感更爽脆。

厨师长教你西葫芦怎么炒好吃(厨师长分享酸辣西葫芦)(2)

2.下面准备辅料

红椒去籽后切成菱形片备用。

厨师长教你西葫芦怎么炒好吃(厨师长分享酸辣西葫芦)(3)

大葱白切成碎沫大蒜切成薄片备用。

厨师长教你西葫芦怎么炒好吃(厨师长分享酸辣西葫芦)(4)

3.下面开始烹饪

西葫芦捞出沥干水份备用。

厨师长教你西葫芦怎么炒好吃(厨师长分享酸辣西葫芦)(5)

锅中烧油,加入红干椒,翻炒几下后,倒入翻炒出香味。

厨师长教你西葫芦怎么炒好吃(厨师长分享酸辣西葫芦)(6)

倒入西葫芦,大火翻炒20秒左右,倒入红椒片,加入陈醋,早一点倒入陈醋,口感会比较脆。

厨师长教你西葫芦怎么炒好吃(厨师长分享酸辣西葫芦)(7)

翻炒几下后,倒入食盐生抽红油快速翻炒,就可以出锅装盘了。

厨师长教你西葫芦怎么炒好吃(厨师长分享酸辣西葫芦)(8)

好了,一道酸爽可口的家常小菜酸辣西葫芦就做好了。

厨师长教你西葫芦怎么炒好吃(厨师长分享酸辣西葫芦)(9)

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