圣诞布丁菜谱(英式圣诞布丁的做法)

圣诞布丁菜谱(英式圣诞布丁的做法)(1)

《小猪佩奇》(Peppa Pig)中有一集,圣诞节要到了,猪奶奶让小宝贝们帮忙搅拌圣诞布丁,这反映了圣诞布丁在英国人心目中的重要地位。 圣诞布丁是英国传统的圣诞节节庆食物之一,通常都会在圣诞节前的星期天做好,等待圣诞节的时候大家一起享用。英国人还会往圣诞布丁中加入一枚硬币,谁吃到了,接下来谁就会交上好运气。

By Joanneliu

用料

  • 红葡萄干 125克
  • 青葡萄干 90克
  • 黑加仑干 90克
  • 杏仁片 12克
  • 橙子皮 25克
  • 橙汁 75毫升
  • 鸡蛋 1个
  • 面包糠 55克
  • 砂糖 55克
  • 五香粉 半茶匙
  • 豆蔻粉 半茶匙
  • 肉桂粉 半茶匙
  • 面粉 13克
  • 无盐黄油 12克
  • 黑朗姆酒 10毫升
  • 柠檬 1个

做法步骤

圣诞布丁菜谱(英式圣诞布丁的做法)(2)

1、将红葡萄干、青葡萄干、黑加仑干、杏仁片、橙皮倒入搅拌盆中,搅拌均匀。

圣诞布丁菜谱(英式圣诞布丁的做法)(3)

2、筛入面粉。

圣诞布丁菜谱(英式圣诞布丁的做法)(4)

3、放入五香粉、肉桂粉、豆蔻粉。

圣诞布丁菜谱(英式圣诞布丁的做法)(5)

4、放入面包糠和砂糖。

圣诞布丁菜谱(英式圣诞布丁的做法)(6)

5、黄油切成小块,将柠檬汁挤出,柠檬皮刨成末,放入搅拌盆中。

圣诞布丁菜谱(英式圣诞布丁的做法)(7)

6、将材料搅拌均匀。

圣诞布丁菜谱(英式圣诞布丁的做法)(8)

7、将鸡蛋打散,加入橙汁,搅拌均匀。

圣诞布丁菜谱(英式圣诞布丁的做法)(9)

8、将鸡蛋和橙汁的混合物、朗姆酒加入搅拌盆中,搅拌均匀。盖上保鲜膜,置冰箱冷藏处腌制一个晚上。

圣诞布丁菜谱(英式圣诞布丁的做法)(10)

9、将腌制好的材料放入模具或者碗中压紧,留一些空间让蛋糕膨胀。

圣诞布丁菜谱(英式圣诞布丁的做法)(11)

10、盖上一层烘焙纸。

圣诞布丁菜谱(英式圣诞布丁的做法)(12)

11、包上锡纸。

圣诞布丁菜谱(英式圣诞布丁的做法)(13)

12、放入蒸锅中蒸3小时即可。

小贴士

1 圣诞布丁的配方有很多种,材料可以根据自己的口味来调整,比如橙子皮可以完成新鲜的,而不是糖渍的,柠檬汁换成新鲜的橙子汁等。 2 黑朗姆酒不好找的话,可以采用普通的朗姆酒、吉尼斯啤酒等烈酒,或者不用也没有问题的。 3 圣诞布丁传统搭配英国的Clotted Cream(一种稀奶油),如果没有的话,也可以用打发奶油代替。 4 圣诞布丁跟红酒、烈酒、烈性啤酒都是很搭的。 5 传统的家庭中,做的时候也会往圣诞布丁中加入一枚硬币,谁吃到了,接下来谁就会交上好运气。

----------

豆果美食,家庭厨房领域最大的美食社区及交易平台;

85万道美食菜谱,任您挑选,可在各大应用市场下载【豆果美食】App查看。

,

免责声明:本文仅代表文章作者的个人观点,与本站无关。其原创性、真实性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容文字的真实性、完整性和原创性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并自行核实相关内容。文章投诉邮箱:anhduc.ph@yahoo.com

    分享
    投诉
    首页