苹果醋腌酸萝卜的腌制方法（苹果醋腌酸萝卜的腌制方法介绍）

用料：白萝卜1根（1斤）、盐约15克、苹果醋约100克、辣酱或辣椒适量、胡萝卜（可不要）适量、姜（切片）1小块，我来为大家科普一下关于苹果醋腌酸萝卜的腌制方法?以下内容希望对你有帮助!

苹果醋腌酸萝卜的腌制方法

用料：白萝卜1根（1斤）、盐约15克、苹果醋约100克、辣酱或辣椒适量、胡萝卜（可不要）适量、姜（切片）1小块。

萝卜、胡萝卜、姜洗干净切成条或片（萝卜可不去皮）。

放约15克盐腌制，腌约2小时（条状腌的时间稍长），腌至萝卜没有辛辣味。

腌出的水份倒出，加入苹果醋和辣椒（或辣酱）拌匀泡至入味，约2小时（条状泡的时间稍长，泡的时间越长越入味），就可上碟。（如用白醋要加糖和白开水泡制，糖要先放入腌拌半小时，然后再加白醋和白开水泡）。

腌好的酸萝卜可放冰箱保存。