臭豆腐肥肠火锅煲正宗做法(最对胃口的人气家常菜臭豆腐肥肠煲)

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臭豆腐肥肠火锅煲正宗做法(最对胃口的人气家常菜臭豆腐肥肠煲)

臭豆腐肥肠火锅煲正宗做法

舅舅家祖传臭豆腐15块,清洗干净上面的盐卤备用 清洗干净(需要面粉、醋和酒清洗,然后焯水,不是自己洗的不多说)的大肠头,切成小段备用 准备点干椒、大蒜头、生姜,八角、桂皮、香叶等调料备用 锅热倒油,油热中小火煎一下臭豆腐 臭豆腐煎至两面金黄就可以了 煎好的臭豆腐码在砂锅底部 锅里继续加油 倒入肥肠和姜、蒜、干辣椒一起炒 炒至肥肠有香味,表面微焦 将肥肠倒入砂锅里 加水淹过肥肠 加料酒、生抽、老抽、香醋、白糖、八角、桂皮和香叶,加盖中火煮开 煮开后可以大火继续煮,中间加盐调味 煮至汤汁收干就差不多了 加入葱花和香菜碎 超级下饭,开干吧!,

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