卤鸡爪和中翅怎么做（鸡爪中翅怎么卤）

食材鸡爪300克，鸡翅中5个，姜5克，大葱1根，干辣椒5个，花椒粒10粒，八角3个，香叶2片，食盐2茶匙，老抽2茶匙，我来为大家科普一下关于卤鸡爪和中翅怎么做?以下内容希望对你有帮助!

卤鸡爪和中翅怎么做

食材。鸡爪300克，鸡翅中5个，姜5克，大葱1根，干辣椒5个，花椒粒10粒，八角3个，香叶2片，食盐2茶匙，老抽2茶匙。

将鸡翅和鸡爪用温水洗净，在中翅的里侧斜切两刀，撒上食盐放置半天，入味。

准备大葱、姜、干辣椒、花椒粒、八角、香叶，将卤汁大火煮开。

鸡爪易熟，所以先放中翅煮5-8分钟左右。

将准备好的香料倒入锅中，放入食盐调味，放入老抽上色，放入鸡爪煮15分钟。

煮好后，放在卤汁中浸泡1个小时