如何做锅贴土豆丝（锅贴土豆丝具体制作的技巧有什么）

土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好，与鲜奶、盐拌匀腌20分钟香葱切成葱花，我来为大家科普一下关于如何做锅贴土豆丝?以下内容希望对你有帮助!

如何做锅贴土豆丝

土豆洗干净，蒸熟后去皮切成土豆条，越细越好，与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。

平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右土豆条倒入锅，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼将来才好吃，待两面焦黄色即可。