高唐卤肉豆腐脑（高唐豆腐脑卤水的做法）

前几天给大家分享了高唐豆腐脑棉油的熬制，豆腐脑的制作，下面再分享一下卤水的熬制

配料：白扣一小把， 草寇5颗桂皮 丁香

草果3颗

之前我们熬棉油捞出来的料渣不要扔掉，抓2把和配料一起装到料袋里，桶里倒水50斤，放入料袋熬开，倒入盐8两，味精2两，鸡精4两。卤水就好了。

再说一下辣椒油和辣椒面：

熬棉油的时候就直接把辣椒油一起熬出来了，具体做法是：锅里放入粉碎的辣椒面，浇上刚熬好的棉油，然后再在炉子上小火熬一会儿，把辣椒面捞出来，这样辣椒油辣椒面就好了。

就这样吧，希望对大家伙有帮助