小玉米笋的做法大全图解(农村还没授粉的玉米笋)

玉米笋是未授粉的果穗,长得像竹笋所以叫玉米笋。在玉米籽粒还没授粉鼓起来的果穗直接采摘,整个可以直接食用。

小玉米笋的做法大全图解(农村还没授粉的玉米笋)(1)

早几年玉米笋一直是用来出口的,可以做出玉米罐头,算是高端的蔬菜。近两年在国也非常流行起来,用来煲汤或者清炒都很美味。接下来为大家分享一道家常做法。

【玉米笋炒肉丝】

主料:玉米笋1.5斤、瘦肉200g

辅料:小长椒3个

配料:蒜、盐、油、酱油适量

做法:

1、将玉米笋外壳剥去,洗净切成两三段;

小玉米笋的做法大全图解(农村还没授粉的玉米笋)(2)

2、猪肉洗净切成丝,辣椒切丝、蒜剁成蒜米;

3、洗净炒锅,烧干水后倒入适量的油,待油烧热后倒入辣椒丝、蒜米爆香,然后再倒入玉米笋旺火炒1-2分钟,炒到7成熟出锅备用;

4、在锅中倒入少量油和盐,倒入肉丝,加入少量酱油,翻炒3分钟,最后将炒过的玉米笋倒入锅内,翻炒均匀,大概炒到8-9成熟即可出锅;

5、出锅装盘食用。

小玉米笋的做法大全图解(农村还没授粉的玉米笋)(3)

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