酱焖黄花鱼的做法最正宗的做法(你酱烧黄花鱼的正宗做法)

酱焖黄花鱼的做法最正宗的做法(你酱烧黄花鱼的正宗做法)(1)

这道菜偏甜口,因为是冰冻的所以用了黄豆酱烧的,做法简单吃一口停不下来

By baby宝得得

用料

  • 黄花鱼 一条
  • 大葱 适量
  • 大姜 适量
  • 黄豆酱 1勺
  • 生抽 适量
  • 老抽 一点点
  • 白糖 适量

做法步骤

酱焖黄花鱼的做法最正宗的做法(你酱烧黄花鱼的正宗做法)(2)

1、黄花鱼,刮麟洗净备用

酱焖黄花鱼的做法最正宗的做法(你酱烧黄花鱼的正宗做法)(3)

2、用厨房纸擦干水分,锅中倒油放盐,煎至金黄,一面大概三分钟左右,翻面继续煎两三分钟,这步不要急着翻面,煎至定型再翻

酱焖黄花鱼的做法最正宗的做法(你酱烧黄花鱼的正宗做法)(4)

3、煎好盛出备用

酱焖黄花鱼的做法最正宗的做法(你酱烧黄花鱼的正宗做法)(5)

4、换一口锅,锅热倒油,放入葱姜爆香,加一勺海天黄豆酱,炒出酱香味加入适量开水,倒入一点点生抽,老抽,白糖,放入刚刚煎好的鱼,大火转中火10分钟,中间换个面,时间到开盖大火收收汁,不需要放盐了,出锅开吃

小贴士

因为煎过,整条鱼做出来成虎皮状,非常入味

黄花鱼的营养功效

健脾升胃

安神止痢

益气填精

补血止血

防止癌症

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