花生芝麻糖的制作方法与配料（花生酥的做法）

朋友送了自己家里种的花生，我把花生烤熟做成了花生酥，香酥掉渣，好吃极了。

By 紫煜_zy

用料

• 花生 60g
• 低筋粉 210g
• 白糖 80g
• 鸡蛋 30g
• 玉米油 110g
• 泡打粉 3g
• 小苏打 2g
• 蛋液（刷表面） 少量
• 芝麻 少量

做法步骤

1、生花生放入烤箱170°烤10分钟左右。放凉变的酥脆，用手捻掉红衣。

2、去皮的花生

3、用擀面杖轻轻敲碎，再擀碎，也可以用蒜臼子捣碎。不用压特别碎，我喜欢留一些颗粒状的更好吃。

4、碗内倒入玉米油、蛋液、细砂糖。（准备1个鸡蛋，取30g全蛋放入，剩余的留着刷表面用，还会有剩余）

5、搅打均匀。

6、筛入低筋粉、泡打粉、小苏打

7、倒入花生碎，用刮刀慢慢拌匀

8、拌匀至无干粉状态。（天冷不好拌的话可以戴一次性手套用收揉）

9、分成每个23-25g左右的扁扁的面团。喜欢桃酥那样的就摁扁。

10、刷上蛋液

11、撒上芝麻。烤箱提前预热170℃，上下火烤20分钟。

12、成品特别的酥

13、放凉了会更酥

14、颜色是不是特别漂亮。

小贴士

1、烤箱温度根据自己烤箱脾气调节。 2、吃不完的放保鲜袋或保鲜盒保存。 3、红花需要绿叶衬，美食更要配美器，淘宝KAkA餐具店淘到的美盘。

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