手撕盐焗鸡所采用的烹调方法是（手撕盐焗鸡采用的烹调方法介绍）

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手撕盐焗鸡所采用的烹调方法是

手撕盐焗鸡所采用的烹调方法是焗法。

手撕盐焗鸡是广东省客家地区的传统美食，如今已经成为国内外的经典菜式，其主要采用盐焗的方式烹调而成。

盐焗鸡可以很好的将鸡的香味和鲜味锁住，避免了蒸、煮、炖时产生的水汽带走鸡肉的鲜味。