国外观光农场案例（国外一村一品经典案例）

在乡村振兴中，我国大部分农户的经营规模较小，截至2013年底，经营耕地10亩以下的农户达2.26亿户，占家庭承包户总数的85.96%以上，至2014年，经营50亩以下的农户占比高达98.71%。规模较小的家庭农场是我国重要的新型农村经营主体之一。因此，家庭农场是我国农户经济发展的基本方向，是打赢乡村振兴这场战斗的主要战场之一。早在2013年，国家出台中央一号文件，首次提出要鼓励发展家庭农场。对于农场而言，大农场可以通过现代化生产，发展农业经济规模，依靠农产品销售盈利。但小农场机械化使用效率的边际成本高，经济不规模，往往陷入经营困难的局面。那么小农场如何发展突破，我们可以从美国农场的经验里有所借鉴。

美国是世界第一的农业大国，一提到美国农场，就会想到《飘》中描述的一望无际的大农场。但实际上美国大多数农场规模都很小，美国50%的农产品是由2%的大农场生产的，60%农场的销售额只有1万到数万美元，销售额超过50万美元的仅占农场总量的4%。美国农场主对于自己经营的土地，不一定都有所有权，三分之二的农场，土地都是租来的，这样可以使农场灵活的扩大和缩小，也可以避免土地所有权的纠纷。此外，美国的农民素质较高，20%的具有大学学历。美国一些农民在网上开始个人博客和专栏，记录和宣传农村生活方式，出电子书赚钱。不过美国农业互联网没有中国发达，中国农民直接进入智能手机时代，庞大的人群基数更是让中国诞生了“云种养”这样全球最大的农技问答网站，农民朋友提出的问题两分钟内就能得到专家回应，一些农技师因为回答问题成了农民心目中的大V。随着农业现代化，农产品产量过剩，寻找新的盈利途径，是小农场们活下去的必然选择。

现在越来越多的美国农民开始从非农角度着手，开辟更多收入途径。城里的居民想到闹市以外的郊野去亲近大自然，去体验乡下生活，看看平时在城里吃的农产品是怎么得来的，使农场旅游业应运而生。很多美国的小农场抓住“亲子游乐”，一二三产联动发展，成功转型，开辟出一条趣味冒险农场的康庄大道。美国费城附近的樱桃冠冒险农场是很典型的一个例子。

樱桃冠原先是座牛奶农场，由于乳品供应量持续过剩，1980年之后，美国农业法案逐步降低对乳品的价格支持，樱桃冠农场陷入盈利困境。农场主Coleman夫妇决定扩大农场经营范围，寻找新的盈利途径。1996年农场邀请美国迷宫公司，设计打造了农场第一座玉米迷宫。迷宫开放仅31天，就吸引超过2.7万的游客前来。

秘诀一：重视乡村特有的野趣，用稻草等农作物废弃物等开辟新的游乐方式

“自然野趣”，是乡村迥异于城市的在地特色，每一个孩子都有亲近大自然撒野的天性。农场自然的露天环境、足够开阔的玩耍空间，是孩子们撒野的天堂。城里不缺豪华的生活设施，但城里却没有让孩子“撒野”的大面积土地。农场没有现代化的建筑，但农场不缺开阔的土地。所以，同样是抓亲子经济，乡村小农场并不需要像城里游乐场一样投入大量资金购买游乐设施。关键是如何能把乡村的特长“野”发挥出来。比如乡村的“草”以及作物的“秸秆”等资源在美国有了别样的创意。在美国的小农场，草不是用来烧的，草是用来玩儿的。依托农场天然的起伏地形，用农作物搭建有落差的野外游乐设施，别有一番野趣。

樱桃冠冒险农场利用秸秆、玉米等作物，打造出各种刺激的野外娱乐项目。比如用稻草搭建的巨型滑梯，滑道越长越刺激，下滑过程中，孩子们两耳生风，借着大量的加速度与骤减速度的组合刺激前庭系统，产生高度兴奋感，玩得尽兴、玩得过瘾。而且，稻草做成的设施富有弹性，安全度高。另外，农场还设有稻草围成的踏板车赛场，让小朋友们可以体验城市中无法尝试的风驰电掣的刺激感，圆了孩子们的赛车梦。稻草金字塔是樱桃冠农场又一法宝，用稻草堆成四面可爬的金字塔，让孩子们比赛谁先攀爬到顶端。农场还设有秸秆打包提升机，可以让孩子们利用轮滑提升起50-400磅重的秸秆包，在玩的同时了解轮滑的物理知识。还有稻草码成的隧道，这些都是用农场现有的秸秆搭建而成的娱乐设施，又过瘾又安全。

樱桃冠冒险农场又长又安全的稻草滑梯

秘诀二：依托农场农业打造精品大型野外互动项目——玉米迷宫，创建农场吸引品牌，满足孩子的冒险好奇心，常换常新

樱桃冠农场的人气磁极——玉米迷宫，被《今日美国》（USA Today）评为十佳最适合家庭休闲的迷宫之一，这也成为了樱桃冠冒险农场的品牌项目，一提到玉米迷宫就会让人想到樱桃冠冒险农场，迷宫面积达2.02万平方米，行程长达5千米。农场还在迷宫沿途设置了很多趣味游乐设施，让参与者在寻找出口的同时，还能有意外的惊喜，全程充分享受迷宫探奇的乐趣。做一个迷宫是振兴不了的，但难得的是，它每年都做一个迷宫，而且每年的迷宫都是时尚版的。王牌产品“玉米迷宫”，每年常换常新，围绕当下流行的影片、音乐、童话等热点，形成玉米迷宫“一年一主题”的布局，吸引城市游客每一年都来。有根据童话编的，圣经编的，儿歌编的。比如1998年“诺亚方舟”的主题来自圣经，2001年的主题来自当时风靡全国的童谣“老麦克唐纳有个农场”，2002年以经典童话“绿野仙踪”为主题，2012年以当年风靡全美的MLB美国职业棒球世界大赛为主题，设计了“击球员就位”的迷宫。

樱桃冠冒险农场的大型野外玉米迷宫

不同主题的玉米迷宫

秘诀三：注重小项目开发，利用农场本身的特色开发特色游玩小项目，常换常新

小农场资金有限，大建设非农业项目不是明智之举。花小钱办大事，才是小农场应走的路，除了大型的农业延伸项目外，农场本身具有丰富多变的场景，应反复利用、充分利用在地资源和设施。打造小景点密集化，以“惠而不费”的小手法，形成组合力，将城市游客引进来，是费城樱桃冠冒险农场“以小博大”的吸金之术。樱桃冠农场，没有建设大体量的场馆设施，而是充分利用地形等自然环境，集中打造了50多项小型娱乐设施，常换常新，并融入到农场的自然景观中去。不断更新内容的娱乐设施，不仅持续吸引人气，更节省了大量的建设成本。农场不仅有“橡皮鸭滑水比赛”“小鸡布偶音乐秀”“蹦蹦床”等城市内也有的娱乐设施，也开设了很多利用农场本身资源的娱乐项目。比如每年夏天和秋天，举办“小猪赛跑”的活动，白白胖胖的小猪系着不同颜色的围脖，憨态可掬。可一旦跑起来，圆滚滚的身体却非常灵活。尤其是3头明星小猪Tucker，Nancy Lou和Sam的比赛，被称为史诗般的对决。

小猪赛跑

“苹果加农炮”是以苹果作为炮弹用大炮喷射出去的娱乐活动，射程非常远，场面极为震撼。还有“弹力投掷”项目，设置与人等高的巨型弹弓，小朋友需要用尽全身力气、甚至坐到地上拉满弓，才能用巨型弹弓把网球弹射到对面的小山丘上，如果射到目标，小朋友可以获得农场奖品。

苹果加农炮

秘诀四：寓教于乐，适合多个年龄段孩子参与

樱桃冠冒险农场的教育人员致力于将我们的座右铭“寓教于乐”与扎实的教育规划相结合。每节农学课都将促进学生学习农业的多样性。学生将享受一天充满适合年龄的课程比如动手收获、动手活动等多感官体验，农场之旅将为您的学生提供他们永远不会忘记的体验。

樱桃冠冒险农场已走过了25年的历程，这期间，农场不断增添新的娱乐设施，变成一座真正的“冒险农场”，目前吸引游客已超一百万人次。

中农大农业规划设计院一村一品研究小组

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