脆皮五花肉专业做法（脆皮五花肉自制）
昨天父亲节，做了老爸最爱的脆皮五花肉。
第一次做，一次成功。
做法如下：
五花肉买回来洗干净冷水下锅，葱姜料酒煮出血沫。
切花刀，不切断。放生抽，老抽，好肉，烧烤料，一点白糖腌制最少半小时。再用锡纸包边，用牙签扎猪皮表面，图上白醋。铺一层食盐。放入烤箱或者空气炸锅200°烤35分钟。拿出来去掉锡纸，刮掉盐块，在猪皮再涂一层白醋。放入烤箱或者空气炸锅再烤十五分钟让猪皮起酥皮，放凉切块即可！#夏日生活打卡季#
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