鳜鱼有温和品种 鳜鱼人工选育品种

我国主要的经济养殖鳜类有翘嘴鳜、斑鳜、大眼鳜，长期以来病害严重、饵料鱼供求问题和水产品质量安全等问题对鳜鱼产业造成的制约愈发明显，该产业对鳜鱼良种的需求愈发紧迫。

目前我国人工育成的品种有翘嘴鳜“华康1号”、秋浦杂交斑鳜、长珠杂交鳜，现将三者各自的选育情况及特性整理如下。

2005年从江西鄱阳湖、湖南洞庭湖和湖北长江中游挑选体型标准、健康无病、体重大于0.75 kg的野生翘嘴鳜1800尾（雌雄各半），构建基础群体，保存在广东省清远市清新区宇顺农牧渔业科技服务有限公司养殖基地，经过多代群体选育而来。

2014年通过全国水产原种和良种审定委员会审定，品种登记号GS-01-001-2014

① 翘嘴鳜“华康1号”生长速度快，个体间差异小，历年的小试和中试结果表明翘嘴鳜“华康1号”在同等养殖条件下相比普通养殖翘嘴鳜生长速度提高了18.54%以上。

② 经过5个连续世代选育，翘嘴鳜“华康1号”依然保持较高的遗传多样性，4个种间特异位点检测结果表明翘嘴鳜“华康1号”剔除了天然杂交渐渗产生的大眼鳜遗传物质，从而在遗传组成上得到了纯化。

翘嘴鳜“华康1号”养殖技术要点与普通翘嘴鳜基本一致，需特别注意的是：

① 同塘放养的鱼苗应是同一批次孵化的鱼苗，以保证鱼苗规格比较整齐。

② 培苗过程中应及时拉网分筛、分级饲养，特别是南方地区，放苗密度高，需要过筛的次数也多。

③ 定时、定量投喂，供给足够的饵料，以保证全部鱼苗均能饱食，均匀生长，减少自相残杀，提高成活率。

④ 高密度的成鱼池塘养殖需配备增氧机，应采用分批上市，捕大留小，提高养殖效益。

⑤ 与其它品种混养，放养时的主养品种规格要大于翘嘴鳜规格3倍以上。

该品种是以长江支流秋浦河采捕后经3代群体选育的斑鳜为母本和经5代群体选育的鳜为父本，杂交获得的F1，即为秋浦杂交斑鳜。

2014年通过全国水产原种和良种审定委员会审定，品种登记号GS-02-005-2014

2011-2013 年，分别在安徽省池州市、黄山市、太湖县，江西省贵溪市、浙江省淳安县、广东省清远市、吉林省梅口市等地的中试与示范养殖试验证明，秋浦杂交斑鳜苗种成活率平均较斑鳜提高2%-3%。

在长江流域，无论是池塘养殖，还是网箱养殖，当年苗种经过6 个月养殖，平均规格为400 克左右，约为当地斑鳜养殖规格2.6-3.3 倍；饵料系数为5.3-6.0，比斑鳜6.5-7.4低15.8%-19.2%。

根据近几年，各地秋浦杂交斑鳜养殖户反映，该品种不易患病、抗病力极强、成活率很高。在整个饲养过程中做到“以防为主、防重于治”。除做好鱼池消毒、网箱消毒、鱼种消毒、工具消毒等一般性工作外，还要经常保持池斑塘和网箱养殖水体环境卫生，加强水质监控，不投喂腐败变质的饵料鱼，饵料鱼投喂前应用3％的食盐水浸泡，以杀死寄生虫和致病菌，减少因饵料带来的疾病。在鱼病高发季节（7-9 月），每半月用硫酸铜与硫酸亚铁合剂全池泼洒、挂袋，防治鱼病发生。

秋浦杂交斑鳜可食冰鲜饵料鱼，对活饵鱼依赖度降低。养殖过程中可从苗种培育起进行驯食，在投喂饵料中掺有新鲜死鱼或冰鲜鱼，以后每天减少活鱼量，增加新鲜死鱼量或冰鲜鱼，经逐步驯化后，绝大部分秋浦杂交斑鳜都能摄食新鲜死鱼或冰鲜鱼。

该品种是以长江水系洞庭湖捕捞的翘嘴鳜原种，经四代群体选育后为母本和以珠江水系捕捞的斑鳜原种经二代群体选育后为父本，杂交而成。

中山大学、广东海大集团有限公司、佛山市南海百容水产良种有限公司

2016年通过全国水产原种和良种审定委员会审定，品种登记号GS-02-003-2016

① 生长速度较斑鳜快2.2倍：兼具斑鳜优质品质和翘嘴鳜生长速度快的优良性状。解决了斑鳜养殖缺乏快速生长的良种需求问题。7月龄时的生长速度较养殖的斑鳜快2.2倍以上。

② 营养成分比翘嘴鳜和斑鳜高：肌肉中水分含量为 77.87±0.17%， 灰分含量为1.09±0.01%， 粗脂肪含量为 1.89±0.21%， 粗蛋白含量为 17.4±0.16%。肌肉中必需氨基酸占总氨基酸（40.14%）和必需氨基酸与非必需氨基酸（79.04%）的比值比翘嘴鳜和斑鳜高。

③ 抗逆性强：在20-30℃的耗氧率（0.0709-0.1223 mg/g/h）均明显低于翘嘴鳜的耗氧率（0.1390-0.1741mg/g/h）， 杂交鳜在耗氧率上表现出了优于母本的抗逆性状。在佛山市、肇庆市、清远市等地区试养过程中，其养殖存活率（大于80%）明显高于翘嘴鳜（约60%），得到养殖户广泛好评。

④ 适应性强：在翘嘴鳜养殖的环境条件下都可以养殖，目前，在江苏、湖北、广东等地区试养，均能正常生长。

⑤ 经济效益明显：饲料驯化接受能力、饲料的代谢利用能力远高于翘嘴鳜，具有非常大的纯配合饲料饲养的潜力，养殖长珠杂交鳜综合平均效益高出翘嘴鳜30%以上。