脆皮花生米最简单的（制作脆皮花生米的方法）

主料：花生仁（生）250克 调料：小麦面粉25克，淀粉（豌豆）50克，发酵粉1克，花生油50克，盐3克，味精2克 ，我来为大家科普一下关于脆皮花生米最简单的?以下内容希望对你有帮助!

脆皮花生米最简单的

主料：花生仁（生）250克。

调料：小麦面粉25克，淀粉（豌豆）50克，发酵粉1克，花生油50克，盐3克，味精2克。

把花生仁用温水250克、精盐适量克浸泡1小时，捞出控干水；锅内放入白砂炒热，倒入花生仁炒熟，取出筛去砂粒，冷却后搓去外皮（如果没有砂子可用粗盐代替，或放入烘干箱烘脆。

把面粉、淀粉放碗内，加清水调成厚糊，再加精盐、味精、发酵粉等拌和均匀待用。

勺内放油烧至五六成热，把花生仁倒糊里拌和均匀，逐粒放油中，炸定形时即捞出，炸完后待油温上升至八成热时，将初炸的花生仁投入复炸一次，待炸呈金黄色时捞出装盘。