鸡精的成分是什么（鸡精的相关知识）

鸡精的主要成分是味精，味精即谷氨酸钠，又称味素，我来为大家科普一下关于鸡精的成分是什么?以下内容希望对你有帮助!

鸡精的成分是什么

鸡精的主要成分是味精，味精即谷氨酸钠，又称味素。

按我国制定的产品质量标准，合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于5‰，鸡精中的其他成分是核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。

我国的标准规定，每百克鸡精中的蛋白质含量不能少于10.7克。