农村里最常见的蔬菜（农村常见的5种野生蔬菜）

本文看点：在农村有很多美味的野菜，每逢春天会有大批人组队去农村挖野菜。有一些家喻户晓的野菜，大家都认识，并且经常吃。花花很喜欢吃荠菜，做成馅饼很好吃。荠菜在超市里就有卖，另外，还有一些很美味的野菜，比如香椿、榆钱、紫苏。这些野菜都被大家喜闻乐见。为什么这么受欢迎呢，肯定是好吃，而且无污染。天然健康，花花今天来推荐几个喜欢吃的野菜。

1、荠菜

荠菜是野菜中的代表，因为数量多，分布范围广。全国各地的人都认识吧，大家都知道它很好吃，其实它还有很高的营养价值。

比如说蛋白质，大家知道豆腐、奶制品含有丰富的蛋白质，荠菜也有，别看它是青菜，营养价值还真不少，含有丰富的维生素。

在健康方面。它可以清热排毒，治疗腹泻，还能明目。平时上火啊、拉肚子啊都可以吃它。小小的蔬菜具有大大的药用价值呢。

关于荠菜的吃法也是多种多样，花花喜欢包成饺子吃。当然也可以炒菜吃，像这种叶绿素含量丰富的蔬菜最好吃了。

2、香椿

香椿香椿，身上真的有香味，记得小时候去老家，每次都会带回来一点香椿。做成咸菜、鸡蛋炒香椿。真的很美味，一度是我童年的美梦。

香椿还可以增加食欲，每次不想吃饭了，就去弄点香椿吃，很管用的。多吃可以增强免疫力，强身健体。

香椿芽看着挺不值钱的，在农村的路边就有，要是去买，20块钱一斤，真的是挺贵的。

在阳台种一棵香椿吧，隔三差五就可以摘叶子吃，多方便。

3、紫苏

又名香苏、野苏麻。一般在南方广泛分布。在南方。菜市场里比较常见。北方一般是见不到的。有的紫色有的绿色。做菜的时候可以用做香料。

它的种子和叶子都可以吃。一般都是食用叶子。做汤、炒菜、凉拌。吃法很丰富。

在养生方面，它可以润肠、降火、解热、化痰、抗菌。在做鱼的时候，加一点紫苏，可以消除鱼腥味。

紫苏还可以榨油，真的是神奇的操作。

4、榆钱

第一次听说榆钱是在小学的课本上，其实经常可以见到，只不过不知道它叫榆钱罢了。在北方地区常见。

榆钱的果实可以食用。食用榆钱可以帮助消化。含有丰富的蛋白质和维生素，还可以美容养颜。味道有点甜，可以生吃可以熟吃。榆钱的花期很短，所以想吃榆钱的朋友不要错过了，赶紧去摘一点。

5、槐花

每年春天，槐花就会按时盛开，洁白的一串串花很漂亮，还伴随着香气。除了好看好闻。槐花还很好吃。最常见的吃法就是做槐花饼，不知道是谁发明的这种吃法，花花真的很怀念槐花饼的味道，可惜只有春天才有槐花，不然天天吃。绝对不会吃够。

槐花可以清热解毒，还可以抗衰老。

这五种野菜不光好吃，营养价值还很高，赶快去尝一尝吧。