为什么这家店生意这么红火(五道口又要红了)
接地气的炭火烤肉馆子
· “开在宇宙中心” ·
开在“宇宙中心”五道口的烤肉店,接地气滴很。店里是纯炭火烤肉,主打韩式和东北式特色融合吃法。
· 烤肉现切现拌 ·
他家的烤肉都是现切现拌,品质不错。秘制的酱料刷在上面,烤好的肉即使不蘸小料也非常好吃~
· 北京少见的特色烤炉 ·
店里的小烤炉特别有意思,中间是网格铁盘,周围有一圈三格的凹槽,点上一份【芝士鸡蛋】正好填满两个凹槽。
这个烤出来的【芝士鸡蛋】味道香甜,口感软软弹弹,基本上每桌必有一份,属于这个烤炉的完美cp~
· 第三格必须塞满酸菜 ·
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剩下的第三格必须安排上一盘东北酸菜,再配上一盘厚切的五花肉做为当头开胃菜品。五花肉在烤盘上爆香,烤出的油脂,顺着网格流进酸菜里(灵魂注入),烤肉的仪式感它就来了~
就这烤的滋滋啦啦脆酸脆酸的酸菜,搭着烤好的焦香五花肉,谁吃谁不迷糊...
第一次来还点哪些?
/ 五花肉不能少 /
”
除了上面的【厚切猪五花】配酸菜以外,这个【黑椒牛五花】也是非常值得点,油脂丰富,烤盘上烤十几秒,翻两翻就可以吃了。
多夹几块肉,上生菜、蒜片一卷,绝绝子,吃起来丝毫不腻,满口留香。不得不说烤肉和蒜是绝配~
/ 铁道边儿招牌嫩牛肉 /
【铁道边儿招牌嫩牛肉】经过提前腌制的的嫩牛肉,直接全部推到烤盘上烤就好,不怕老,时间长了口感依然弹嫩。
/ 剔骨牛肋条 /
【剔骨牛肋条】人气产品之一,肉筋的口感非常有嚼头。记得这款不要烤得久啦,会失去风味~
/ 韩式薄切牛上脑 /
选自牛上脑排,切成片,肥瘦交错,纹路清晰,没有经过调味,可以吃出本身的肉香。烤完油脂四溢,蘸一下干碟又是另番滋味。
/ 原切上脑牛排 /
不仅有切好的烤肉,店里整片原切牛排也能安排。光看这诱人的纹路,就让人口水不争气的流了。
自己不好把握火候,可以让店员来帮忙烤制!吃这个只需搭配一点点黑胡椒盐巴即可,充分感受肉的原汁本味道~
/ 还有这些值得点 /
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非常嫩的【去骨鸡腿肉】、金字塔造型的【和牛炒饭】、多汁的【口蘑】也非常值得一试。店内的蔬菜和主食大多都在20元左右/份,性价比不错~
还有爱吃的糯米的胖友,别忘了点【红糖糍粑】~
火车站边上吃烤肉
店内的装修搞了一个绿皮火车的墙,怀旧氛围感、地摊儿气氛足足的。
免费的南瓜粥和小水果,十多种自助小料,应有尽有。包间容纳个10来人不成问题,和家人朋友来聚餐再合适不过~
店名:铁道边儿炭火烤肉
地址:五道口蓟鑫大厦A1-39(桔子酒店旁)
营业时间:中午10:00-晚上24:00
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