小米辣炒肉（小米辣炒肉的做法）

主料：猪里脊肉适量200g、姜、花椒、小米椒、葱适量，我来为大家科普一下关于小米辣炒肉?以下内容希望对你有帮助!

小米辣炒肉

主料：猪里脊肉适量200g、姜、花椒、小米椒、葱适量。

做法：先把肉砌成片，加嫩肉粉、盐、玉米油腌半个小时备用（这样炒出来的肉很入味）；

辣椒、葱砌成段、姜砌成丝备用；

上锅放油，油刚热就可以下花椒炸了，等花椒的香味出来下肉片翻炒，肉片炒到断生就起锅。

锅里留油下辣椒、姜丝、葱一起炒。放少许盐，等所有作料炒八成熟后放入炒好的肉片一起炒。

起锅时加点酱油（老抽）上色，这道菜就可以上桌了。