自己在家做小核桃酥（我这样做核桃酥）

中式糕点的佳品

By 烘焙复制机

用料

• 低筋面粉 110克
• 核桃仁 60克
• 玉米油 50克
• 白糖 30克
• 鸡蛋液 20克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 1克
• 盐 1克
• 黑芝麻 10克
• 刷面:
• 蛋黄液 5克

做法步骤

1、买熟核去皮称重备用。

2、改刀切几下，不用太碎了。

3、全部食材放入盆中轻轻和面，揉成面团。

4、均匀分出十二个小剂子，用手轻轻压成一厘米厚的圆形小饼。

5、刷蛋黄液，放上黑芝麻。

6、烤箱提前十分钟175度预热，烤25分钟左右，注意一下上色成度。

7、取出摆盘，美食完成，太香了。

8、成品图。

9、品茶，盘串，吃桃酥，美好生活。

小贴士

1.每个品牌的面粉不同，按料表和面后，感觉一下面团状态，应该是用手压一下有裂纹而不散，就成功一半了。 2.上色感觉可以了，可以加盖锡纸。 3.生核桃放烤箱170度十分钟即可。

低筋面粉的营养功效

养心、益肾、除热、止渴，主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。