猪脚好吃有秘诀湘菜大厨（名厨汁味圆中秋美味）

女性朋友一定要多吃的一道胶原蛋白满满的红烧猪脚，软烂入味太好吃了

By 卢小厨美食

用料

• 猪脚 500g
• 料酒 一汤匙
• 八角 一个
• 香叶 两片
• 姜 片
• 老抽 一汤匙
• 生抽 一汤匙
• 蚝油 一汤匙
• 糖 少许
• 盐 少许

做法步骤

1、将洗净的猪脚放入锅中

2、加生姜料酒去腥

3、捞起放入碗中用清水洗净备用

4、起锅烧油，放入生姜、大蒜、香叶和花椒炒香

5、将焯水后的猪脚放入锅中

6、开始调味：1勺生抽、1勺老抽、盐、糖少许

7、翻炒均匀

8、最后加少量醋有助于猪脚肉质软烂入味

9、将炒好的猪脚倒入压力锅中，加适量清水

10、放进锅里选择豆蹄筋模式

11、出锅装盘，今天这个红烧猪脚就做好了，软烂入味，胶原蛋白满满

小贴士

女性朋友一定要去多吃这道红烧猪脚，胶原蛋白满满

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