烤苕粉皮怎么做（简介烤苕粉皮怎么做）

小米椒切成圈，葱切花，大蒜拍松后切成末，生姜也切末备用，我来为大家科普一下关于烤苕粉皮怎么做?以下内容希望对你有帮助!

烤苕粉皮怎么做

小米椒切成圈，葱切花，大蒜拍松后切成末，生姜也切末备用

一碗红薯淀粉，倒入没过粉的水，用筷子搅拌沉淀，红薯粉在制作的过程中需要晾晒，难免会沾上很多灰尘，反复浸泡沉淀，将脏水倒掉，反复两三次后浸泡的水变得清澈透明就可以了

泡干净的红薯粉里加入一碗半的清水搅拌均匀，比例（1:1.5），用筛网过滤一下去掉红薯粉中的残渣。加入食盐，搅拌均匀。

平底盘里刷少许油，将拌好的面糊倒入盘子里，不宜太薄也不宜太厚，一元硬币厚度即可.平底盘子放到开水锅里来，均匀受热凝固成粉皮。再下锅炒就可以了。