山东肉鸡出栏量（肉鸡产能过剩下）

非洲猪瘟不但让我们吃上了有史以来最贵的猪肉，同时，猪飞起来了也把鸡带飞起来了，去年肉鸡出奇的好行情,诱使上游的祖代、父母代，到商品代肉鸡（白羽肉鸡、817肉鸡、黄羽肉鸡）产能显著增加，未曾想，碰到新冠疫情造成运输不畅、终端消费一落千丈，肉鸡行情从年后的跌入谷底，经历了小段时间上涨，又再次陷入了低迷，有的养殖户说，如果现在卖鸡亏钱，就已经连续亏了3批了，这鸡还怎么养？

4月14日-5月24日主流地区白羽肉鸡毛鸡均价走势图

首先，我们要认清一个前提，目前肉鸡产能是过剩的。要不是非洲猪瘟利好全年毛鸡价格在3-4元/斤是正常价格，而不会出现5-7元/斤的价格。

2018-2019年毛鸡均价走势图

在肉鸡产能过剩的情况下，就像大家（大中小养殖场）在一条船上，让谁下船合适？新来的养殖户？还是半个外行（饲料、兽药板块）进来的？还是按规模大小来判断谁能养谁不能养？在市场经济下，这些好像都不是很合适，同时，很少说有主动下船的，怎么办，只能在市场中相互竞争，被挤下船这个规则来办。

肉鸡产能过剩 ，在消费没有显著增加的情况下，供大于求，就会造成毛鸡价格低，毛鸡价格长时间低迷，就会造成大部分养殖端亏本，亏本的时间长，就会因为亏钱的窟窿大，那么资金周转慢，养殖管理水平差、可能首先被淘汰出局。

在现有的按情况下，我们中小型，目前多是这三种合作方式，在不同情况下，有不同的优势。

第一种，是屠宰厂或龙头的大合同（白羽肉鸡养殖，有只赚不赔的吗？）。这种在地区差异很大，有的地区，因为一条龙企业（新希望六和、禾丰、正大、泰森等）在周围布局的产业多，可能大合同多些（像山东的烟台、威海地区），而有些地区完全没有，就算有合同在，但是养大合同门槛高，需要押金、同时需要与屠宰厂签订长期合同，在目前这种产能过剩的情况下，这种大合同的优势能抵抗肉鸡行情变动的风险，大部分都赔，或者不赚钱，养这种大合同，养的好，每只鸡还有2元的利润，过得还行。

第二种就是保底风险共担合同。假如风险共担价格是3元，超过这个价格，所得的利润，养殖个体与屠宰厂平分，低于这个价格，屠宰厂与养殖户共同承担亏损的资金。目前，这种风险共担合同，多是屠宰厂（只做屠宰的公司多些）与养殖户签订的，或者当地龙头参与。这种方式体现在利润共享，风险共担上，总体对于屠宰厂和养殖场相对都公平，在大合同地区不多或者没有大合同的情况下，也是一种不错的选择；当然还有只有保底合同，没有风险共担，那么行情差，不是养殖户亏本，就是，放合同的亏本，肉鸡价格行情持续低迷，估计都难持续下去。

第三种，就是养市场鸡。目前市场上，起码有超过50%的白羽肉鸡养殖场都是养的社会鸡。在前些年，总体肉鸡产能减少的情况下，加上环保拆迁，白羽肉鸡产能供应略有供应不足的情况下，养社会鸡，只要养好了，一只鸡3-5元的利润还是有的，好的时候的一只鸡赶上8-10元利润也有，感觉日子过得还行。不过随着最近网养改笼养的数量增多，同时，新建肉鸡规模厂增多，肉鸡产能过剩情况下，养社会鸡，无疑在走钢丝绳，如果批批鸡都养，可能一年下来，赚到加上赔的平均收益就很少，有的养的不好的，可能还赔钱白辛苦，没办法，肉鸡产能过剩，除非被消费掉，不然只能通过市场行情来淘汰多余的产能，这种淘汰体现在，在一段时间内养鸡易赔难赚或者单只鸡的利润很薄，养不好总体还是赔钱，赔多了，没钱或者没能力周转钱继续养，那么只能不养了。

由于各地情况不一样，所以像行情低迷的时候，大家都想养大合同，但是，放合同的企业或龙头又不傻，这时候是要么不放，要么挑选优质养殖户，签订长期合同，不会那么容易在你赔钱的时候出来替你买单。

那么剩下的只有风险共担合同可供选择，但是目前养殖端，感觉保价太低，没什么意思养，但是话说多了，定的太高，行情太低迷，放合同的就要亏本的多，如果保底合同定的非常低，那么又没有吸引力，只能找个相对均衡的价格来合作，短期看，在没有选择的情况下，还算可以的，就看合同怎么订的。

肉鸡行情已经到了这一步，在肉鸡产能过剩的风浪子中，除了抱大腿之外，其次就是相互抱紧取暖，要不就是一年少养，有选择的养4批。回避这种风浪，其他的没有太好的办法。

这里只是笔者简单的看法，写的仓促，由于时间有限，今天就写到这里，欢迎养殖朋友评论。