神仙豆腐制作过程（神仙豆腐的制作工艺）

神仙豆腐，又叫观音豆腐，树叶凉粉。是一种民间传统美食。富含营养，超高果胶蛋白，美容养颜，解暑爽滑，Q弹美味，制作简单！今天周末，有趣一试。

1.在山上采回野生神仙豆腐树枝，昨天采的，都有点蔫了

[捂脸]

2.摘下叶子

3.开水冲烫五分钟

4.揉搓十分钟

5.过滤

6.加入食用碱，静置二十分钟左右

7.鲜嫩嫩的传统美味出炉了！