面包过了保质期但是没坏可以吃吗（为什么有的面包过了保质期还没坏）

但是不用担心，肯定没有超过国家规定的量，你可以去检测一下

因为正常防腐剂的量是面粉的0.5％，防腐剂的主要作用就是抑制真菌的生长，而酵母也是真菌的一种，所以如果超过了这个量，面包是发酵不起来的，也就对面包口感有很大的影响！

那为什么面包会放防腐剂呢？

大部分人都知道夏天东西都容易发霉，通俗的讲就是馊了！这里面就是真菌在搞鬼，有时候上午炒的菜，不放冰箱下午就不能坏了！而面包店的面包为了保证新鲜，有货卖一般都是上午都会把货柜出全，如果没有防腐剂在中间抑制，他们的面包到了下午就不能卖了！当然了生意好的除外，他们都是上午一批，下午一批！