健康食物27条谣言（又到年底了这50条健康谣言）

正确的声音如果得不到传播，歪理邪说就会大行其道。

忙活了一年科普，没有机会给私信和评论区的朋友们好好回复，但是我把大家提问我的、私信我的、艾特我的这些诸多谣言问题，今天统一做一个解答。理繁言简，不多赘述。

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1，红糖、红枣这些东西，并不怎么补铁。真正补铁效果好的是猪牛羊等红肉、动物肝脏、动物血等动物学食物。

2，如果已经有了缺铁性贫血，再想靠食疗中的铁来把贫血补正常，就杯水车薪了，得遵医嘱用铁剂等。

3，阿胶对你的贫血没啥用，抓紧去医院好好治疗。

4，菠菜等蔬菜含铁虽然不少，但是植物性的铁不容易被吸收，效率极低！你又不是大力水手。

5，铁锅炒菜补铁也是一样陈旧老谣！要不要直接搞个50斤的铁块补一补？

6，燕窝并不大补，有些价格虚高。燕窝中主要特殊成分是唾液酸，这个在很多日常食物中都有，且很多比燕窝高得多。以后冲动之前，反复默念三遍“燕窝就是燕子一口痰”，念完之后，如果还想买，就买来喝呗~

7，隔夜茶、千滚水，并不致你癌。但是放置太久的茶，小心卫生问题才是。

8，骨头汤中钙微乎其微，油、盐、嘌呤却很高。

9，红酒、喝醋等不软化你的血管，含酒精饮料严格来说对身体健康都是弊大于利，喝醋太多对胃有一定的刺激。所以，也别总让爱你的人吃醋了。

酒喝多了，别说血管软，全身都软。

10，不要用芹菜、玉米须、洋葱、绿茶等所谓的“降压食物”替换自己的降压药，造谣只需要动动嘴，信谣却可能付出生命代价！

11，食物相克不科学。

12，吃降压降脂药物期间，最好不要同时间段服用西柚，但是没有网上说的那么吓人。

13，能正常吃饭，营养还比较均衡，也没有健身、疾病等特殊需求的人，不需要追求蛋白纷。

14，别妄想通过喝苏打水降尿酸，除了水本来的作用之外，要想起到“碱化尿液”作用，你可能一天得喝几十瓶。

15，柿子没这么可怕，别吃没熟的，别一次吃太多，就可以了。

16，人的体质没有什么酸性碱性，《中国居民膳食指南》明文指出：酸碱体质这个理论是伪科学。打这个噱头的食疗和保健品，可以拉黑了。

17，食盐是应该少吃，但是不是因为里面添加了什么亚铁氰化钾。除非你每天吃半斤盐以上，否则那点国标内的正常含量，你考虑的有点多了吧！

18，吃核桃、猪脑不补脑！也不提升孩子的智力！

19，绝大多数人来说，一天一袋牛奶或酸奶，对骨骼健康有益！专家科普应依据指南和循证医学研究结论，不能以单篇研究或者畅销书为参考资料！

20，多吃南瓜对防治糖尿病，没多大好处！

21，左旋肉碱对于大多数身体健康，饮食正常的人来说是智商税，你自己平时吃的饭里就够了。

22，酵素不减肥。

23，尿酸高的人，不仅最好别喝啤酒白酒，黄酒红酒也尽量别喝，含糖饮料也一样！这些都干扰尿酸排泄！

24，可乐并不杀精。不然何苦每次还要穿着雨衣工作呢？

25，指甲旁边倒刺多，不是缺啥微量元素，主要是干燥，注意皮肤保湿。

26，鸡蛋鸭蛋鹅蛋，营养价值差别并不太大，鸡蛋性价比最高。

27，鸡蛋偶尔多吃一两个不会让你得糖尿病，也不会得冠心病。但是如果你平时饮食就大鱼大肉了，你再每天吃很多鸡蛋，可就不那么健康了。如果你平时饮食比较均衡，按照膳食指南，鸡蛋每天不超过1个全蛋。特殊需求人群除外（健身、养病）

28，毛鸡蛋（带胚胎的）并不比普通鸡蛋具有多少营养优势，如果你不嫌弃，爱吃就吃。但是注意食品卫生隐患问题。

29，土鸡蛋可能口感上比普通鸡蛋特别一些，但是从营养上来说，差不多。

30，鸡蛋、海鲜、牛羊肉等，不是发物。发物其实更多的是古代人对于食物过敏、食品卫生问题、食物中毒等没有系统的概念和理解的情况下，弄出来的词。只要你对这些没用过敏，注意食品卫生，不影响啥。我们病房手术病人这么多，从来都是告诉他们没啥忌讳，没见哪个出啥问题。

31，喝豆浆不会让孩子性早熟，也不会让男人变娘。

32，豆浆里的大豆异黄酮等在人体内具有双向调节作用，不会导致你乳腺癌。

33，结石患者也可以喝豆浆，也可以喝牛奶，也可以吃高钙食物，只是如果吃钙片，要注意过量问题。

34，喝豆浆不能让你丰胸，木瓜也不能，男朋友也不能。想丰，要么靠医生的技术，要么靠自己吃胖。

35，牛奶、羊奶、马奶、驴奶、骆驼奶...牛奶的整个产业链和监管、质控等是最成熟的，也是性价比最高的。没必要追求那些噱头。与其喝所谓的这个成分多一点点，那个成分多一点点的各种奶，不如多喝一口牛奶，解决了。

36，和牛奶闹肚子往往不是因为牛奶不好或者变质了，而是很多人有乳糖不耐受。如果症状很重，可以改为喝酸奶或者舒化奶，如果症状很轻微，多喝一段时间，慢慢有些人就适应了。

37，牛奶不是喝的越多越好，一般成人的建议是每天250-500g，也就是1-2袋/盒,但是建议最好是每天1袋就可以了。你这个喝多了，其他食物就摄入的少了，牛奶再好，毕竟营养也相对是单一的。对于青春期的孩子，对钙/蛋白质等需求高，可以一天2袋。

38，室内放一个洋葱，不能预防你感冒，也不能预防新冠。别把病毒想的这么弱智。

39，喝大蒜煮水，没有研究表明能预防新冠，闲着没事别折腾自己不好吗？

40，吃鱼眼没法明目，吃鱼头也变不聪明，只要这鱼不是出自污染水域，也不会让你汞中毒或者等于吃砒霜。这都什么乱七八糟的。

41，蜂蜜主要成分是糖类，用它调味没问题，寄语治病厚望，还是省省吧。作为一种食品，广告中宣称其各种治病功效，本身就是违法违规的。

42，蜂蜜本身并不通便，而是因为其富含果糖，而有些人对果糖不耐受，喝了之后会刺激肠道，分泌很多水分等，有些严重果糖不耐受的人还会拉肚子，这和前面讲的喝牛奶会闹肚子其实是相似的原理。换句话说，如果你没果糖不耐受这事，自然也就没有看起来的“喝蜂蜜通便”喽。

43，甜玉米≠转基因玉米

44，靠玉米须煮水降尿酸，不靠谱。在很多人嘴里，把玉米须吹成神药，什么高血压高血糖高血脂高尿酸，就没它搞不定的。恕我直言，如果脑袋正常，那心眼一定出了点问题。

45，别吹海参，喜欢吃有钱吃就吃些，没这个条件和爱好，就别交这份智商税了。

46，空腹可以喝豆浆,也可以喝牛奶，就是有些本来喝牛奶就乳糖不耐受的人，可以会加重点症状。吃个饭喝点水，有必要搞的这么神神叨叨的吗？

47，丁香叶煮水，没法根除你的幽门螺杆菌。

48，每天一杯的这个咖啡量，不要担心会造成骨质疏松的问题；实在担心，加点奶不就行了？

49，赶紧把藏着的胎盘扔了！

50，葡萄表面的白霜，是水果自身产生的糖醇类物质，对健康没啥危害，不是农药。蓝莓、李子也一样。

生活中的谣言实在太多，而各种谣言总喜欢打食物牌，打养生牌，这其中绝大多数是没有起码的医学知识和科学素养的人为臆测。但是结果却是要么让很多朋友多花了钱，或者受到了“惊吓”，甚至耽误了病情。其实，把握以下几点原则，相信你会远离更多的谣言误区——

①食品就是食品，不要吹嘘夸大太多的“治病”功效。骗子就喜欢抓住大家对疾病的恐惧，又想预防，又不愿意迈开腿管住嘴，改变不良生活习惯，总想要很简单吃点啥就能预防和治疗什么病。疾病可没有这么简单。

②无法考证和检验的“小偏方”。每天5粒花生米，能不能预防老年痴呆？这可能得等到几十年后真正痴呆了才能来反驳，那这样说的话，我还说每天10颗葵花籽，能让骨灰更细致均匀呢，吹呗，有本事到时候来找我呀。你就看她自己每天吃不吃就完了，其实听的人也没几个人去坚持，但是却总是喜欢转给别人，为谣言推波助澜。

③抛开剂量谈毒性，都是耍流氓。一种食物好也罢，坏也罢，都是需要累积一定的量的。就算是毒药，稀释一万倍可能对人体无害，就算是维生素C,一天吃2瓶你也要出问题。

④不是说拿着一篇文献/研究出来煞有介事的说啥，就是权威了。搞过科研的谁不知道，任何一种说法都有人说对，也有人说不对，而且你那拿的什么野鸡杂志就出来普及给大众？就算是权威期刊，你看过原文吗？人家设计的人群是听你这样的人群吗？研究设计有没有漏洞？随便用某篇文献甚至是畅销书作为参考依据，来做大众普及，是失责的。而随便听到一句“谁谁谁研究表明”就坚信不疑的，是失去理智的。

⑤医不叩门。古语有云：法不轻传，道不贱卖，师不顺路，医不叩门。相信我，即使如我这般坚持4年每天科普，并且把医学科普宣教作为毕生事业的医生，也绝不会去主动找上你告诉你什么什么疗法，什么什么东西，能治你的病。凡在你个人健康身上积极主动的费心劳神的，要么是你的家人朋友，要么大概率是骗子。

⑥越积极，越主动，越给你好处，越是想从你这骗走更多。凡是那种敲锣打鼓大喇叭，又送鸡蛋又送脸盆的，甚至苦口婆心叫爹叫娘的，就是骗子，连基本两个字都不需要。你哪有这么多儿子闺女？生了几个咱自己不清楚吗？子女尚且需要你付出大手笔买房买车，何况这些假儿女？反正，如果让我给大家讲科普，还得送东西还得发红包来请大家听，那我恐怕是想要做大事情了。

⑦永远，永远，不要期盼你和你家人的健康，在不良商贩眼里，有多重要。毕竟，“如果有10%的利润，它就保证到处被使用；有20%的利润，它就活跃起来；有50%的利润，它就铤而走险；为了100%的利润，它就敢践踏一切人间法律；有300%的利润，它就敢犯任何罪行，甚至冒绞首的危险。”

最后，能够保护自己和家人健康的最好办法，就是擦亮眼睛，多学健康知识，提高医学素养，管理好生活习惯和方式。用科学的知识，武装全身。

我是骨往筋来王医生，关注我，把健康带给全家。

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