明前茶主要有哪些（什么是明前茶如何来选购）

一，明前茶

很多人笼统地认为明前茶即是清明节前采摘，制作的茶，其实这一看法并不准确。

明前茶和雨前茶是专指我国浙江，安徽，江西，湖南，江苏南部以及湖北南部等长江流域，江南茶区按节气对不同阶段春茶的称呼。

江南茶区茶树在冬季长时间处于休眠状态，茶树体内的养分得到充分积累，初春气温低，茶树生长速度缓慢，因此发芽数量多，芽密，芽壮，嫩度好，叶张厚。

而我国华南茶区，西南茶区春茶虽也在清明节前采制，但由于当地气温回升早，此前已经开始了茶叶的采摘，并不具备江南茶区明前茶细嫩品质，不能称之为明前茶，也因此明前茶主要是绿茶及少量红茶，福建，云南等地所产铁观音，大红袍，普洱不存在明前茶。

一般明前茶肥壮厚实，色泽鲜润，香气浓郁新鲜，茶底柔软厚实，正常芽叶多，口感柔和。

二，选购茶叶

选购茶叶首先要对所购茶叶的相关知识有所了解，比如茶的产地，制作工艺，特点，等级标准，价格与行情等，这样在购买进才不致被别有用心的商家欺骗。

具体选购茶叶时则应从视觉，嗅觉，味觉和触觉来辨别茶叶的质量，可归纳为一看，二闻，三摸，四尝。

1. 看

指从直观上辨别茶叶的好坏，上等的茶叶色泽，大小，长短，粗细，形状应整齐一致。当然，不同的茶类也有各自不同的外形要求，比如毛峰类的茶要看芽毫是否多，芽峰是否露。

如果是红碎茶就要求颗粒紧细匀称，而色泽上也应根据茶类的不同来辨别，比如绿茶，炒青茶一般呈现黄绿色，而烘青绿茶则应该呈深绿色等。

2. 闻

指嗅其茶的香气，茶香被誉为“天下第一香”，但并不是具有浓烈香味的茶就是好茶，真正上等的茶香令人神闲意远，心扉畅快，一种好的茶香应具备“四不”即，不庸俗，不浅薄，不单调，不浮躁。

3. 摸

指摸茶的身骨，感觉其重实与轻飘，光洁与粗糙等，还要用手细细研磨，以测试茶叶中水分的高低等。

4. 尝

指感受茶叶冲泡后的香气，品尝茶汤滋味以及观察叶底是否完整，特别是当你在选购不太了解的茶类时，那么这个品尝的方式就很适合了，你既可以尝到这种茶是否是你喜欢的味道，又可以多方面地了解它。

此外在选购茶叶的时候还应注意对新茶，陈茶，以及春茶和夏秋茶的区分。