豆腐真的是用黄豆做吗（这些豆腐不是黄豆制品）

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豆腐有南豆腐，北豆腐。豆腐脑有甜豆腐脑，有咸豆腐脑。我至今都记得上学的时候，出去买咸豆腐脑的时候，作为大一新生的南方室友，那一脸的不可思议。不管是甜是咸吧，反正豆腐是好吃的。人们喜欢用豆腐做菜，煎炸蒸炒，做菜做馅，百搭食材。

作为北方人，我的家乡有一道很好吃的，用豆腐做的菜，很有特色，过年的时候，这道菜肯定要做，寓意吉祥，豆腐取“福”谐音，寓意就是满满的福气。这道菜叫“豆腐箱”，外面一层是豆腐，里面是好吃的馅料，比如海米，冬笋，香菇等等。口感特别的丰富。2018年，被评为山东十大经典名菜。

豆腐自然是黄豆做的。不过也有很多叫豆腐的食物，很好吃，像豆腐，这些豆腐，不是黄豆制品，它们和“豆”毫无关系。今天我们就来分享一下，有哪些像豆腐却不算豆腐的食物吧！

第一，魔芋豆腐。

魔芋豆腐，这种豆腐是妥妥的和豆子毫无关系，是另一种植物做成的，是魔芋块做的。特别的好吃，吃麻辣烫，火锅的时候，经常点魔芋豆腐，像果冻一样，吃起来特别有弹性。魔芋是一种植物，魔芋一类的食物，就是用它的根茎做成的，富含富的膳食纤维，能量低，减肥人士也很爱魔芋类的食物。

第二，鱼豆腐。

鱼豆腐是因为它qq弹弹的像豆腐，但是也不是用豆子做的，和豆毫无关系。正规的鱼豆腐，它是用鱼肉以及淀粉等一些辅料加工成的。好的鱼豆腐还有鱼肉，不好的鱼豆腐，可能连鱼肉都没有。鱼豆腐是吃火锅吃麻辣烫的必点之一，建议大家买比较好的品牌，掌柜厂家生产的袋装的鱼豆腐要比散装的质量好。

第三，千页豆腐。

很多人喜欢吃烧烤的时候，都会点烤的千页豆腐，千叶豆腐和豆腐不一样，韧性特别的足。和豆多少有点关系，但是成分已经有了性质的改变。只能吃其口感，营养上比豆腐差了很多。

第四，日本豆腐。

日本豆腐也叫“玉子豆腐”，也叫鸡蛋豆腐。像豆腐一样，但是这种没有用豆子制作，是用鸡蛋作为原料做成的，有一种鸡蛋的香味。也是一种很好吃的，类似于豆腐一样的食物。

这些豆腐，不是黄豆制品，它们和“豆”毫无关系。有这么多不是豆腐，却以豆腐命名的美食，也说明了人们对豆腐，那是真爱啊。

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