田间杂草能吃的野草大全（农村常见杂草可以预防贫血）

农村地区已经生态环境好，植物种类丰富，因此可以食用的野菜也非常多，不同于家里种的菜，野菜已经在野生条件下生长繁衍，可谓是纯天然无公害的美食，而且有的野菜吃起来风味独特，营养丰富，很受农民朋友欢迎。

相信在农村生活过的农民一定对灰灰菜这种植物比较熟悉，灰灰菜因为它的叶子背面呈灰色，所以我们这里把它叫做灰灰菜。灰灰菜在农村地区特别常见，而且生命力十分顽强，由于过去农民种的庄稼非常多，因此灰灰菜可谓是农作物的有力竞争者了，因为数量多、繁殖快，因此很让农民头疼，农民每过一段时间都要到地里去除一番灰灰菜，免得影响农作物生长，而且在过去，还经常被拿来喂猪。

除了口感比较好之外，灰灰菜还有一定的食疗作用，据悉灰灰草可以有效预防贫血，而且对于中老年缺钙者也有一定的保健功能，因此可谓是一种老少皆宜的食物，另外由于灰灰菜在农村地区很常见，因此基本上都是野生为主，没有经过人为的干扰，这也是其非常受欢迎的原因之一。另外灰灰菜还含有挥发油等特殊物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭等等，因此有口臭的人也可以去试试。

由于灰灰菜产量高，营养价值也比较高，因此这两年也开始逐渐走向了城里的大小餐厅，成了很多地方的“招牌菜”，很多喜欢尝鲜的人每次总会点上一到“凉拌灰灰菜”来尝鲜，因为口感独特，因为回头率也非常高。

同时，由于灰灰菜可以食用的消息被广泛熟知，现在不少农民也会采摘一些灰灰菜，前去售卖，一斤五元左右，很快便被抢购一空，由此可见其受欢迎程度。