昆明纯炖鸡汤（一只相当网红的鸡和鲜味蘑菇鸡汤）
I am Tina
16小时前| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| 三黄鸡1只 | 姜1个 |
| 香葱4-5颗 | 大葱段、花椒、料酒、姜片焯鸡子用 |
| 山药、白芸豆、扁豆、金丝小枣、白果、百合、玉竹、莲子、芡实、薏仁煲汤用 | 盐适量 |
| 白胡椒粉适量 | 蒜味辣椒酱、指天椒圈、生抽蘸料 |
| 香菜碎、香葱碎少许 | 口蘑1盒 |
| 蟹味菇1包 |
一只相当网红的鸡和鲜味蘑菇鸡汤的做法步骤
1. 煲汤料提前泡水半小时（可在超市购买成包的）
2. 三黄鸡洗净冷水入锅，倒入黄酒，放入葱段，姜片，花椒焯水后，取砂锅放入焯水后的三黄鸡，放入煲汤料（提前泡半个小时），放入香葱结，姜片，一次性加够水，大火滚后改为小火煲1个半小时
3. 一个半小时后，加入洗净的蘑菇继续煲半小时
4. 盛出鸡腿，倒少许生抽，1勺蒜味辣椒酱，香葱，香菜和辣椒圈，咸鲜入味，肉香脱骨
5. 盛碗鸡汤，加入少许盐和白胡椒粉调味，撒上香菜和香葱即可，一只相当网红的鸡和鲜味蘑菇鸡汤完成
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