茯苓与什么一起能健脾利湿（土茯苓食疗方除湿解毒通利关节）

手足口病是由肠道病毒感染引起的急性传染病，中医认为此病属于“湿病”，主要为外感时邪湿热疫毒所致。防治此病首先是要做好个人和家庭卫生，杜绝传染。另外多吃土茯苓可以预防手足口病。

土茯苓全年均可采收，但以春、秋为采收旺季，因此时浆水足，粉性大，质佳。作为药材来说它性平，味甘淡，归肝、胃经，有除湿，解毒，通利关节功效。用于湿热淋浊、瘰疬、疥癣及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。食法如下：

土茯苓赤小豆煲排骨

材料：土茯苓40克，赤小豆30克，祛湿豆50克，排骨300 克，水10碗，陈皮1/4个;

做法：土茯苓、赤小豆和祛湿豆略微浸泡。排骨切块洗净，所有材料一起放进瓦煲内，加入清水约10碗量，武火煲沸后，改为文火煲至2小时。饮用时加入适量食盐便可。

功效：预防手足口病，清湿热解湿毒。

土茯苓炖草龟

材料：土茯苓50克，草龟1到2只，姜3片，瘦肉100克，水1500毫升;

做法：土茯苓稍微浸泡，瘦肉切块洗净。草龟请档主宰杀干净，所有材料一起下锅，隔水炖两个半小时，即成。

功效：清热解毒，祛湿除痹，适合春季皮肤病尤其是牛皮癣患者。<<长夏季节 中医教您健脾袪湿

如何挑选土茯苓

土茯苓是野生药材，如果是单个买的话，以外表红褐色，内色微红，质坚实，断面筋少粉足者为佳;若是土茯苓片则以片薄、整齐、筋少粉足者为上。不过有些无良商家会以其他植物根茎来冒充，买的时候要留意。通常会用来假冒土茯苓的有两种，一是菝葜，也被称为红土茯苓，也可入药，不过就比土茯苓坚硬，断面淡红棕色，有纤维性。

其次是同科植物肖菝葜、短柱肖菝葜和华肖菝葜的干燥块茎，它在四川和长江以南地区被叫做白土茯苓，也可入药。它们外表为不规则的片、块，外皮灰褐色，已剥落部分呈黄褐色。切面白色、淡棕或淡黄，质地致密，略显粉性，气微，味淡。