吃杨梅为什么会有虫(杨梅中有小白虫怎么办)

最近一段时间,江浙沪的“水果C位”当属酸甜可口的杨梅了。

提起杨梅,不少小伙伴是又爱又怕,藏身在红色果肉下面的白色小虫子,看着就让人不敢下口。

更让人纠结的是,用盐水泡出几条小虫子后会担心是否还有没泡出来的,如果没泡出来那就更让人担心了,虫子都不吃的杨梅还能吃吗~

先和喜欢吃杨梅的小伙伴透个底,杨梅这么好吃的水果,当然可以放心吃啦!

有相关机构的实验人员对杨梅中的小虫子进行了检测,杨梅中的白色小虫子是果蝇幼虫,富含蛋白质,无致病菌,对人体无危害。

实在下不了口的小伙伴,可以通过盐水浸泡,将杨梅中的小虫子清洗出来。

上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院药学部药师徐熠表示,杨梅不仅美味可口,还具有要药用价值。

杨梅浸酒可作药酒使用

夏季是急性胃肠炎好发的季节,以前很多人家中都常备“杨梅酒”,有人拉肚子了就赶紧来一杯或者吃一颗用酒泡过的杨梅,止泻效果立竿见影。

杨梅酸甘性温,生津解渴、和胃消食,有治烦渴、吐泻、痢疾、腹痛、涤肠胃、解酒等功效,被誉为“果中玛瑙”。

酒性大热,味甘、辛,具有活血通络,祛风散寒的作用,作为“百药之长,万药之引”,“能够消冷积寒气…止水泻”,作为高浓度的乙醇水溶液,能够很好的提取杨梅中能够产生抑菌作用的有效成分,同时引药入曲,融杨梅之药性。

自古以来,民间一直将杨梅浸酒作为药酒在使用,《南方草木状》和《江西中草药》中均对杨梅酒有记载。

徐熠表示,夏季腹泻多由过多地进食冷饮、冷食,或淋雨,或空调使用不当着凉受寒后引起,这时候喝点杨梅酒或吃一两个白酒浸泡的杨梅,就能起到很好的止泻效果。

此外,一般导致腹泻的常见菌群有大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、伤寒沙门氏菌、志贺氏痢疾杆菌等,有研究发现杨梅果实的乙醇水溶液提取物含较高的花色苷类、黄酮醇类和黄酮类等具有止泻成分的多酚类物质,对上述致病菌均有较好的抑菌活性。

同时,杨梅的果肉中的纤维素可刺激肠管蠕动,有利于体内有害物质的排泄。二者合用,共凑止泻之功。

吃杨梅为什么会有虫(杨梅中有小白虫怎么办)(1)

杨梅酒虽好但非人人皆宜

首先要注意的是,并不是所有的腹泻都可以食用杨梅酒。

杨梅酒适用于受寒引起的腹泻,通常没有腹痛或有轻度腹痛,腹泻程度较轻,每天数次,大便稀薄无臭,无粘冻,无便血,可有无发热,这时食用杨梅酒,可以温通经脉、涩肠止泻,起到很好的止泻作用。

但如果患者腹泻腹痛严重,出现粘冻、便血等症状,应及时去医院治疗,不能仅仅依赖杨梅酒止泻了。

除了止泻,杨梅酒也是很多人夏季饭桌上的“凉菜伴侣”。不过杨梅酒虽好,也切莫贪杯哦!

过多饮用杨梅酒,容易生热生痰,导致口内生疮;同时因为杨梅太酸,经常饮用又不及时漱口会腐蚀牙齿,对牙齿造成一定的损伤。

因此,阴虚、血热火旺,牙齿有疾患者及有血糖高的患者忌食或少食。杨梅酒还会刺激到胃黏膜,喝后可能会胃痛,甚至对病情也可能会有一些不利的影响,因此患有胃溃疡的人尽量少喝或不要喝杨梅酒。

一般用于浸泡杨梅的白酒度数都偏高,往往在50度以上。这么高度数的酒如果常喝、多喝,对人的肝脏、胃部都会造成一定的刺激和负担。

此外孕妇也要注意不能喝杨梅酒,以免对胎儿造成伤害。

如何浸泡和食用?

杨梅酒制作方法简单,赶紧学起来吧↓↓

①杨梅用陈酒浸(酒越陈越好),每日食一两枚,一日两次,治痢疾。

②杨梅用高粱酒浸,每次食一两枚,一日两次,治腹泻,痧气腹痛。

③杨梅500g,加米酒2公斤,将杨梅用淡盐水浸洗后,泡入米酒中数日即成。每日服用3次,每次30-40毫升。

④鲜杨梅250g,加白酒至淹没杨梅为度,浸泡数日。每次服1杯。

自制杨梅酒制作完成后,应当盖紧盖子密封保存,在阴凉、避光、室温下放置20-30天即可食用。

存放时间可因人而异,喜欢吃杨梅的人可以将杨梅浸泡的时间短些,喜欢喝酒的人可以将杨梅的浸泡时间长一些。

需要注意的是,杨梅酒是自制药酒,建议打开后冷藏保存,如将杨梅与酒分离,这样更便于延长保存期。

中医说专家

徐熠 硕士,主管中药师,上海中医药大学附属岳阳中西医结合医院药学部临床药学组长,卫生部临床药师资质、上海市中医临床药师师资、国家二级心理咨询师、注册中级员工援助师(HEAP)。

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