糯米糖藕怎样做才能又红又亮（莲藕别只会炒着吃）

每每过年的时候，懒哥家的餐桌上，总有一道凉菜的“身影”，它就是红糖糯米藕，吃起来甜蜜蜜的，不管是老人还是孩子都特别爱吃，我来为大家科普一下关于糯米糖藕怎样做才能又红又亮?以下内容希望对你有帮助!

糯米糖藕怎样做才能又红又亮

每每过年的时候，懒哥家的餐桌上，总有一道凉菜的“身影”，它就是红糖糯米藕，吃起来甜蜜蜜的，不管是老人还是孩子都特别爱吃。

今天懒哥就把这道糯米藕的做法分享给大家。

用料：

莲藕，糯米，红糖，水。

做法：

将糯米提前用水浸泡起来。

取出浸泡好的糯米，沥干水分，倒入适量的红糖拌匀。

先用清水洗净莲藕表面的淤泥，分成一小节一小节的，再用刀切去头尾，头尾处尽量不要切太多，以免莲藕孔大了，米塞不住往外漏。

用削皮刀削去表面的皮，也可以用刀慢慢刮干净表面的皮。

取一段莲藕，切掉一小端，不要扔掉，留着做盖子。如果不切的话，孔比较小，会比较难塞。

把拌好的糯米塞入莲藕里面，一边塞，一边用筷子捅一捅，把里面捅严实了。

将刚才切下来的一小段莲藕，也同样塞入糯米，然后盖在大的莲藕上面，用牙签固定。

放入锅内，加入适量的清水，倒入一小碗的红糖，大火烧开后转小火慢煮一个半至2小时。

煮好的糯米藕，晾凉以后就可以切片食用了，做好的糯米藕鲜甜软糯，还能暖胃哦。看着成品，是不是有种红红火火过大年的感觉？