杂酱鱼怎么做（怎么做杂酱鱼）

鲫鱼适量，撅嘴鱼适量，黄鱼适量，五花肉适量，姜适量，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，八角适量，黄豆酱适量，酱油适量，醋适量，白糖适量，我来为大家科普一下关于杂酱鱼怎么做?以下内容希望对你有帮助!

杂酱鱼怎么做

鲫鱼适量，撅嘴鱼适量，黄鱼适量，五花肉适量，姜适量，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，八角适量，黄豆酱适量，酱油适量，醋适量，白糖适量。

杂鱼宰杀洗净。五花肉切小块，葱切段、姜切片备用。

锅置火上少许油烧热，下入五花肉、葱、姜、蒜、八角、干辣椒，煸香。

倒入黄豆酱炒香。

倒入适量开水，大火煮沸。

码入杂鱼，水量可没过鱼即可。

加入适量酱油、醋、白糖，大火烧开，转小火盖盖焖至1小时。

大火将汤汁收至浓稠，撒入葱段即可。