美味的皮蛋拌豆腐原来是这么做的(做饭吧亲爱的皮蛋拌豆腐的技能必须get)
夏日里简单上手的凉菜!
By Abby静的厨房
用料
- 皮蛋 2个
- 内酯豆腐 1盒
- 蒜泥 1勺
- 生姜泥 1片
- 干辣椒 2个
- 生抽 1勺
- 香醋 2勺
- 白糖 半勺
- 芝麻香油 2茶匙
- 蚝油 半勺
- 橄榄油(烹饪适用) 10g
- 鲜鸡汁 几滴
- 盐 半茶匙
- 胡椒 少许
- 鸡精 1茶匙
- 葱花 适量
做法步骤
1、皮蛋拌豆腐调理是关键
2、蒜泥、、生姜泥、干辣椒准备好
3、热油浇入、盐、白糖、鸡精、胡椒
4、蚝油、生抽一勺、醋2勺
5、鲜鸡汁几滴
6、芝麻油2茶匙
7、Ps:汁料一定不要加水
8、豆腐皮蛋切块
9、淋上调制好的汁料
10、撒上葱花可以开吃了
小贴士
Ps:建议豆腐过下水
皮蛋的营养功效
味辛、涩、甘、咸,能泻热、醒酒、去大肠火,治泻痢,能散能敛。
皮蛋的饮食禁忌
松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。
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