为什么煮出来的挂面口感不好（喜欢吃面条的注意了）

作为北方人，对于面食的喜爱真的是融入到血液里了。不管是馒头还是面条，隔天不吃就受不了，尤其是面条，制作简单快捷，不管是捞面还是汤面都特别好吃。平时不想做饭，或者赶时间的话，煮上一碗挂面，简单又好吃。

但是对于不会自己做面条的小伙伴就会喜欢买挂面吃了，挂面的特点就是省事和易储存，挂面里有充足的碳水和蛋白质，营养物质较为全面。保质期长、易存放，而且随吃随取等优势，还是很受欢迎。

但是超市里面的挂面琳琅满目，有空心挂面，蔬菜挂面，鸡蛋挂面，粗粮挂面等等，每一种吃起来口感都不相同。有些人从来不看直接就买，这就大错特错了。今天，咱们就一起来看一看，那到底应该怎么选择挂面呢？哪4种挂面不建议买，没营养还浪费钱。

1、含“钠”高的挂面

挂面在生产过程中，为了保证面条色泽更白更亮、口感筋道爽滑，会在挂面中添加一些盐，但是钠的含量如果过高的话，挂面中所含盐的量也会随之增加。但是钠却不能添加过多，不然很容易使人患上高血压等疾病。

一般情况下，挂面中钠的含量450-600毫克，这个范围是比较低的，既不影响挂面的口感，对健康影响也不大。所以我们在购买挂面的时候可以看一下配料表，要是钠的含量超过了合格范围就不要购买了。

2、不容易被折断的面

自然的挂面通常的保质日期是12个月，但是有一些不良的商家就会为了增加面条的保质日期，为了让面条更加的有弹性，所以就会在面条里面添加“瓜尔豆胶”，但是长期食用大量的瓜尔豆胶，对身体的危害是非常大的。

所以大家要是有条件的话可以折一下面条，要是不容易折断的话就说明这个面条的“瓜尔豆胶”添加得比较多了，一定不要买。

3、杂粮面条

这里面包括一些荞麦面，或者是蔬菜面之类的，我不建议大家购买这样的面条，这样的面条不仅价格贵，也没有给人体补充营养，不如有这个时间多吃点蔬菜。如果大家要是购买的话也不建议大家购买带有“精制”字样的，杂粮经过精制也会损失很多营养素和矿物质，和普通的面条差不多了，比如精制燕麦面条、精制荞麦面条。

4、疑似添加增白剂的挂面

正常的挂面颜色白中微微发黄，我们在购买的时候就会看到很多挂面颜色是非常白的，很可能经过了化学漂白，使用了增白剂。这种增白剂少量食用是没有问题的，但是经常吃也是有危害的，所以特别白的挂面也不建议购买。还有就是那种五颜六色的面条，都要很可能是加了色素的原因，建议大家少购买。

以上就是选购挂面时要注意的4点，大家都记住了吗？选挂面，别看牌子和价格，没营养还浪费钱！你还有什么建议，也可以分享给大家。